Commis di cucina- Arnolfo

TN Italy; Colle di Val d'Elsa; In loco; EUR 24.000 - 36.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante 2* Michelin cerca un Commis di Cucina per supportare il capo partita e creare piatti deliziosi. La posizione offre un'opportunità unica di lavorare con ingredienti biologici freschi e di alta qualità, in un ambiente stimolante e creativo. Con un forte focus sulla formazione e la crescita professionale, il candidato ideale avrà almeno cinque anni di esperienza e una passione per la cucina. Unisciti a un team dedicato e contribuisci a un'esperienza culinaria indimenticabile per i clienti.

Servizi

Possibilità di alloggio

Concrete possibilità di crescita professionale

2 giorni di riposo settimanali

Competenze

• Esperienza di cinque anni nel ruolo di commis di cucina.
• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi sono essenziali.

Mansioni

• Supporta il capo partita durante la preparazione dei piatti.
• Crea e presenta piatti conformemente alle schede tecniche.
• Responsabile della qualità del proprio operato e della pulizia.

Conoscenze

Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi

Gestione del tempo

Collaborazione con il team

Determinazione

Passione per la cucina

Formazione

Formazione in ambito alberghiero

Corsi professionali

Descrizione del lavoro

Commis di cucina- Arnolfo, Colle di Val d'Elsa

Colle di Val d'Elsa, Italy

Descrizione dell'azienda

Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale perelaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con unospirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menùstagionali. La carta include pasta fresca del giorno, vitello da latte allevato sulle colline di Siena, ma anchescampi, gamberi e pesce proveniente dalla costa tirrenica, una festa per gli occhi e per il palato. Espertosommelier, Giovanni Trovato vi guiderà attraverso una lista di 600 vini d'annata provenienti dalla Toscana eda altri territori.

Descrizione del lavoro

All’interno del Ristorante 2* Michelin:
• supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti
• Crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni delresponsabile
• Partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
• E' responsabile della qualità del proprio operato
• Effettua la pulizia del proprio posto di lavoro in funzione delle disposizioni del suo responsabile
• evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari

• Formazione in ambito alberghiero o corsi professionali
• Esperienza nel ruolo di cinque anni
• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
• Completano il profilo: la passione, la determinazione, la gestione del tempo e la collaborazione con il team

Informazioni aggiuntive

• Contratto a tempo determinato di sei mesi (da subito) con possibilità di proroghe e/o assunzione
• Concrete possibilità di crescita professionale
• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
• Disponibilità Full time con 2 giorni di riposo
• Possibilità di alloggio