Commis di Cucina

Novotel Salerno Est Arechi; Salerno; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di prestigio a Salerno cerca un cuoco con almeno un anno di esperienza in cucine strutturate. Il candidato ideale deve essere in grado di preparare i piatti del menù, gestire il rifornimento e mantenere gli spazi di lavoro puliti. Offriamo un contratto a tempo determinato full time, con possibilità di alloggio e un ambiente di lavoro stimolante.

Servizi

Ambiente di lavoro dinamico

Possibilità di alloggio

Competenze

• Esperienza di almeno 1 anno in cucine strutturate.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie.
• Disponibile a lavorare su turni e festivi.

Mansioni

• Preparare le linee per i piatti del menù.
• Rifornire la dispensa e le celle frigo.
• Mantenere puliti gli spazi di lavoro e gli utensili.

Conoscenze

Capacità di utilizzo di fornelli e utensili da cucina

Gestione di operazioni contemporanee

Conoscenze delle tecniche di cottura

Predisposizione al lavoro in squadra

Formazione

Diploma o certificato in ambito culinario

Certificato HACCP in corso di validità

Descrizione del lavoro

Overview

• Preparazione delle diverse linee necessarie alla predisposizione dei piatti del menù;
• Rifornimento della dispensa e delle celle frigo;
• Confezionamento e conservazione degli alimenti rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare;
• Tenere gli spazi di lavoro e gli utensili puliti e ordinati.

Work Experience

• Esperienza di almeno 1 anno nella mansione all’interno di cucine strutturate e organizzate;
• Capacità di utilizzo di fornelli, affettatrici e altri utensili da cucina;
• Abilità nel gestire l’avanzamento di diverse operazioni contemporaneamente garantendone il rispetto degli standard previsti;
• Conoscenze delle diverse tecniche di cottura;
• Predisposizione al lavoro in squadra e approccio proattivo;
• Conoscenza delle norme igienico - sanitarie relative alla preparazione e alla conservazione degli alimenti;
• Disponibile a gestire eventuali momenti di pressione;
• Disponibile a lavorare su turni / festivi.

Si darà titolo preferenziale a coloro che sono in possesso di un diploma o certificato in linea con questo tipo di mansione e di un certificato HACCP in corso di validità.

Benefits

• Contratto a tempo determinato, full time, retribuzione rapportata al profilo, ambiente esclusivo, dinamico e stimolante, possibilità di alloggio.

Sede di lavoro :

Novotel Salerno Est Arechi - 84131 Salerno

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