Commis di Cucina

Poke House; Parma; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Poke House, leader nella ristorazione fast-casual europea, cerca un Commis di Cucina per supportare le attività di cucina. Sarai coinvolto nella preparazione di piatti freschi e dovrai mantenere gli standard di qualità e igiene. Questo ruolo richiede passione per la cucina e disponibilità a lavorare in un team dinamico, con opportunità di crescita e sviluppo in un ambiente stimolante.

Competenze

• Esperienza di aiuto cuoco di almeno 1 anno è obbligatoria.
• Conoscenza della lingua italiana.
• Capacità di lavorare in squadra in un ambiente di rapido movimento.

Mansioni

• Supporto allo chef in tutte le aree della cucina.
• Controllo qualità del prodotto.
• Preparazione di ingredienti (sfilettatura, taglio verdure, preparazione salse).

Conoscenze

Flessibilità

Gestione dello stress

Passione per il settore

Umiltà

Formazione

Esperienza di almeno 2 anni nel settore della ristorazione

Strumenti

Procedure HACCP

Descrizione del lavoro

Poke House è la catena di ristorazione fast-casual leader in Europa nel poke hawaiano.

Nati nel Novembre 2018 e forti di un team estremamente ambizioso e professionale, abbiamo già aperto più di 80 locali tra Italia, Spagna, Portogallo, Francia e UK e puntiamo a una rapida espansione in Europa attraverso un veloce sviluppo retail e una presenza sempre più estesa nel mondo Food Delivery.

Guidati da una approfondita conoscenza della nascente industria del food delivery e della digitalizzazione applicata al settore della ristorazione, Poke House è diventata velocemente un case study in ambito internazionale per il grande volume di fatturato derivante da canali digitali e anche grazie a una esperienza in Store estremamente attrattiva.

Al fine di consolidare e il successo acquisito, siamo alla ricerca di un / a Commis di Cucina da inserire all’interno di una delle nostre “House”.

• Supporto allo chef in tutte le aree della cucina
• Sfilettatura del pesce
• Taglio verdure e preparazione salse
• Controllo qualità del prodotto
• Pulizie e mantenimento degli altri standard di igiene della cucina
• Controllo degli ordini e dei ddt in modo quantitativo e qualitativo
• Corretta preparazione riso
• Passione per il ruolo e per il settore
• Ambizione
• Flessibilità
• Ottime capacità di gestione dello stress
• Umiltà e dedizione
• Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel settore della ristorazione (preferibilmente cucina di pesce)
• Conoscenza procedure HACCP
• Conoscenza lingua italiana
• Essere parte integrante del progetto fin dall'inizio per capire come cresce una catena di successo
• Possibilità di lavorare in tutti i nostri locali dentro e fuori dall’Italia
• Nuovi colleghi e amici
• Contratto di lavoro : Tempo pieno

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi del decreto legislativo 11 aprile 2006 n. 198 “Codice delle pari opportunità tra uomo e donna” e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi della Direttiva 2000 / 78 / CE “Parità di trattamento in materia di occupazione”.

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Disponibilità :

• Dal lunedì al venerdì
• Turno diurno

Esperienza :

• aiuto cuoco : 1 anno (Obbligatorio)

Disponibilità a lavorare per turni :

• Turno di giorno (Obbligatorio)
• Turno serale (Obbligatorio)

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