Commis di cucina

Minor Hotels Europe & Americas; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una catena alberghiera di prestigio cerca un Commis di Cucina a Milano per supportare il team culinario. Il candidato ideale ha almeno 6 mesi di esperienza, un diploma in ospitalità, e una buona conoscenza della lingua locale. Questa posizione offre l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e di contribuire a piatti di alta qualità, con vantaggi come programmi di formazione e sviluppo della carriera.

Servizi

Opportunità di sviluppo della carriera

Programmi di formazione per migliorare le competenze

Tariffe e promozioni per i membri del team

Competenze

• Almeno 6 mesi di esperienza in funzioni simili, preferibilmente in hotel.
• Conoscenza della lingua locale indispensabile, conoscenza dell'inglese è un vantaggio.

Mansioni

• Preparare e conservare ingredienti secondo le ricette.
• Mantenere un'area di lavoro pulita e organizzata.
• Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività.

Conoscenze

Capacità di lavorare sotto pressione

Organizzazione

Attenzione ai dettagli

Flessibilità e affidabilità

Formazione

Diploma di scuola superiore o formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Descrizione del lavoro

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ComeCommis di Cucina lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte le mansioni di pulizia, lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni.

Cosa dovrai fare?

• Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu.
• Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti.
• Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualità per le operazioni giornaliere secondo le ricette/il menu, nel rispetto delle linee guida aziendali.
• Controllare la quantità di cibo preparato e le porzioni servite.
• Mantenere un’area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per tutti i menu.
• Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività.
• Conoscenza e applicazione di tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario (HACCP).
• Preparazione, uso e manutenzione degli strumenti necessari per ciascuno dei servizi forniti.

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 6 mesi di esperienza nello svolgimento di funzioni simili, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Diploma di scuola superiore o formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell’inglese è di grande valore.
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Organizzazione.
• Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
• Attenzione ai dettagli.
• Flessibilità e affidabilità.

Perchè scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale – diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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