Commis di Cucina

Eataly; Genova; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Eataly Genova cerca un Commis di Cucina per supportare le operazioni di preparazione alimentare e garantire la qualità degli ingredienti. Il candidato ideale ha un diploma alberghiero e un'esperienza pregressa nel settore, è preciso, veloce e attento ai dettagli. Si offre un contratto a tempo determinato di 40 ore settimanali, in un ambiente dinamico e stimolante.

Competenze

• Esperienza pregressa nello stesso ruolo.
• Disponibilità a lavorare su turni e nel weekend.

Mansioni

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP.
• Preparare le materie prime per il servizio e piatti semplici in autonomia.
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro.

Conoscenze

Precisione

Velocità

Attenzione al dettaglio

Formazione

Diploma Alberghiero

Descrizione del lavoro

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per il negozio di Eataly Genova, siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Commis di Cucina.

La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Le sue principali responsabilità saranno :

1. Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
2. Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;
3. Conservare e confezionare gli alimenti;
4. Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);
5. Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti;
6. Preparare piatti semplici in autonomia;
7. Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici);
8. Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta a livello Nazionale (es. Alma);
9. Esperienza pregressa nello stesso ruolo;
10. Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;
11. Disponibilità a lavorare su turni / nel weekend.

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198 / 06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.

Si offre primo contratto a tempo determinato, 40h settimanali, 5 livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi.