Commis di Cucina

Le Ondine SRL; Capri; In loco; EUR 20.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di Capri cerca un Commis di Cucina per la prossima stagione estiva. Il candidato ideale possiede esperienza nella ristorazione e deve essere disponibile a lavorare full time. Il ruolo prevede responsabilità nella preparazione dei piatti e nel mantenimento dell'igiene in cucina. Si offre alloggio e turni di lavoro.

Servizi

Alloggio

Competenze

• Esperienza come commis di cucina di almeno 1 anno.
• Capacità di lavorare in team e mantenere l'ordine in cucina.
• Flessibilità nella disponibilità a lavorare anche nei week-end.

Mansioni

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime.
• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti.
• Mantenere l’ordine e la pulizia degli strumenti di lavoro.

Conoscenze

Esperienza nel settore della ristorazione

Attitudine nella pulizia e organizzazione

Conoscenza utensili da cucina

Descrizione del lavoro

COMMIS CUCINA CAPRI

Il ristorante “Da Gemma” situato nella splendida isola di Capri cerca per la prossima stagione lavorativa un Commis di Cucina.

• DESCRIZIONE DEL LAVORO_ :
• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;
• Conservare e confezionare gli alimenti;
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);
• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti;
• Preparare piatti semplici in autonomia;
• Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi;
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici);
• Pulire gli spazi di lavoro.
• REQUISITI_ :
• Esperienza nel settore della ristorazione;
• Attitudine nel stare in cucina, nella pulizia ed nell'organizzazione;

Conoscenza ed utilizzo di tutti gli utensili ed attrezzature da cucina.

• CONTRATTO DI LAVORO_ : Tempo determinato. Si richiede disponibilità a lavorare full time 6 / 7 giorni - anche sabato e domenica - per la prossima stagione estiva. I Candidati interessati possono inviare il Curriculum Vitae indicando in oggetto “COMMIS CUCINA CAPRI”.

Contratto di lavoro : Tempo determinato

Durata contratto : 6 mesi

Benefit :
• Alloggio
Orario :
• Turni

Esperienza :

• commis di cucina : 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro : Un'unica sede