Commis De Partie - ROMEO Hotel 5*L/Ristorante Ducasse

JR Italy; Latina; In loco; EUR 18.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hôtel 5* à Rome, faisant partie de la collection ROMEO, recherche un Commis de partie passionné. Vous assisterez le chef, préparerez les plats, et garantirez la qualité et l'hygiène en cuisine. Rejoignez une équipe engagée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients internationaux.

Competenze

• Expérience dans des restaurants étoilés Michelin.
• Expérience dans des hôtels 5*L.
• Disponibilité immédiate.

Mansioni

• Assister le chef de partie dans la préparation des plats.
• Gérer la préparation et la propreté des ingrédients.
• Suivre les normes de sécurité alimentaire.

Conoscenze

Gestion de la préparation

Respect des normes d'hygiène

Descrizione del lavoro

latina, Italy

Descrizione azienda
ROMEO Collection è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende aspirational destination per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate.
Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d'eccellenza, proponendosi come urban resort dove vivere un'esperienza immersiva, dal momento del risveglio fino alla fine della giornata, con l'obiettivo ultimo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa.
Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.
Posizione
ROMEO Collection è orgogliosa di annunciare la partnership con lo chef più stellato al mondo "Monsieur Alain Ducasse"!
Per il Romeo Hotel 5* lusso di ROMA siamo alla ricerca di un Commis de partie da inserire in pianta stabile, che avrà le seguenti mansioni:
* Assistere lo chef de partie nella preparazione dei piatti
* Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione
* Preparare gli ingredienti per la composizione dei piatti
* Seguire tutte le norme e gli standard di igiene e sicurezza
Requisiti
* Esperienza pregressa in ristoranti Stellati Michelin
* Esperienza pregressa in Hotel 5*L
* Disponibilità a lavorare su turni
* Disponibilità immediata

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