Commis de Partie / Demi Chef de Partie - Il Borro

Il-Borro; Terranuova Bracciolini; In loco; EUR 23.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il Borro, incantevole tenuta in Toscana, cerca un Aiuto Cuoco/a - Demi Chef de Partie per rafforzare il team culinario. Richiesta esperienza di 1-2 anni in alta cucina e passione per la cucina toscana.

Contratto a tempo determinato full-time, retribuzione tra 23.000 e 28.000 euro all'anno, senza alloggio, conformità al CCNL agricoltura opere e prospettive di stabilizzazione. Orari flessibili, turni nei weekend.

Competenze

• Esperienza pregressa di 1-2 anni in alta cucina.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura tipiche della cucina toscana.
• Capacità di lavorare in team e mantenere alta efficienza.
• Ottima gestione dell’organizzazione e attenzione ai dettagli.
• Disposizione a lavorare nei fine settimana e festivi.

Mansioni

• Supportare Capo Partita e Sous Chef nella preparazione e presentazione delle pietanze.
• Garantire ordine e igiene nello spazio di lavoro.
• Collaborare con il team per garantire efficienza durante i servizi.
• Gestire la mise en place e la preparazione di piatti semplici sotto supervisione.

Conoscenze

Cucina toscana

Lavoro in team

Organizzazione

Flessibilità orari

Descrizione del lavoro

• Retribuzione: EUR 23000 - EUR 28000 - annuale

Descrizione dell'azienda

Una straordinaria tenuta toscana di 700 ettari in cui il tempo sembra essersi fermato. Questo è Il Borro, il Relais di proprietà di Ferruccio Ferragamo che con passione, insieme ai suoi figli, ha ridato vita a questo angolo di Toscana. Un'oasi all'insegna dell'ospitalità che racchiude un borgo medievale, una villa ottocentesca e una secolare cantina vinicola. Qui immersi nel caratteristico paesaggio della regione, si producono vini e olio extravergine d'oliva biologici e d'eccellenza. Che si percorrano le strette stradine del villaggio, ci si riposi accanto alla piscina a sfioro, si provino i trattamenti della Spa o la cucina tradizionale dell'Osteria del Borro, il piacere è identico: il gusto di assaporare un'arte di vivere colma di quiete ed eleganza.

Descrizione del lavoro

Il Borro, icona della tradizione toscana, ci invita a cercare unAiuto Cuoco/a - Demi Chef de Partieper arricchire il nostro team culinario. Se sei un professionista appassionato con esperienza e desideri crescere in un ambiente dinamico e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te.

Responsabilità principali:

• Supportare il Capo Partita e il Sous Chef nella preparazione e presentazione delle pietanze, rispettando le indicazioni e gli standard richiesti.
• Assicurare la corretta organizzazione della propria area di lavoro e mantenere un ambiente pulito e ordinato, seguendo le normative igienico-sanitarie.
• Collaborare con il team di cucina per garantire l'efficienza durante i servizi, rispettando le tempistiche di preparazione e cottura.
• Gestire la preparazione di ingredienti, mise en place e piatti semplici sotto la supervisione diretta del Capo Partita e Sous Chef.

Requisiti del candidato ideale:

• Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in un ruolo simile in ambienti di alta cucina.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura, con particolare attenzione alla cucina toscana.
• Capacità di lavorare in team, mantenendo un atteggiamento proattivo e di supporto verso i colleghi.
• Buona organizzazione, attenzione ai dettagli e capacità di gestire il lavoro in situazioni ad alta intensità.
• Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi i fine settimana e i giorni festivi.

Ulteriori informazioni

• La formula attuale non prevede accomodation
• Contratto a tempo determinato full-time con prospettiva di stabilizzazione.
• Retribuzione conforme alCCNL agricoltura operai, commisurata all’esperienza.
• Possibilità di crescita professionale in un ambiente stimolante e altamente qualificato.
• LIVELLO B3/B2 del CCNL agricoltura operai

Retribuzione ( in base all'esperienza) : dai 23.000 ai 28.000 annui Lordi

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi delD.Lgs. 196/2003e delRegolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Sede del lavoro