Comis di Cucina

osteria coppelle MILANO; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una ristorante in crescita a Milano cerca un comis di cucina per supportare il cuoco capo partita. Si richiede esperienza di almeno 1 anno e capacità di applicare norme di igiene e sicurezza. Offerta di contratto a tempo pieno con stipendio tra 1.500 € e 1.800 € al mese, più benefit come mensa aziendale e orario flessibile.

Servizi

Mensa aziendale

Orario flessibile

Supporto allo sviluppo professionale

Competenze

• Esperienza di almeno 1 anno nella mansione.
• Capacità di controllare l’applicazione delle procedure HACCP.
• Vigilanza sulla pulizia della cucina e delle attrezzature.

Mansioni

• Assistere nella realizzazione delle preparazioni culinarie.
• Gestire lo stock e informare il superiore.
• Mantenere ordine e pulizia in cucina.

Conoscenze

Buona manualità

Velocità nel servizio

Applicazione norme igiene

Descrizione del lavoro

Coppelle Milano, azienda di ristorazione in forte crescita, è alla ricerca di personale da inserire nel proprio organico sul punto vendita di Via Solferino, 34. In particolare, si cercano tre comis di cucina. È richiesta un'esperienza di almeno 1 anno nella mansione.

Missione generale: All’interno della brigata e sotto le direttive del cuoco capo partita, il comis di cucina si occupa dell’assistenza nella realizzazione delle preparazioni culinarie di sua competenza. Coordina la gestione dello stock della sua partita e ne informa il superiore tramite un inventario giornaliero. Predispone la conservazione delle merci in celle frigorifere o nella dispensa, seguendo tutte le procedure di autocontrollo previste dalla normativa.

Requisiti richiesti:

• Garantire la qualità costante dei prodotti.
• Applicare le norme e le procedure di igiene e sicurezza in vigore nel ristorante.
• Controllare l’applicazione delle procedure HACCP.
• Vigilare sulla pulizia della cucina, sullo stato delle attrezzature e dei materiali utilizzati.
• Trasmettere le comunicazioni al cuoco capo partita.
• Sviluppare le proprie competenze mediante osservazione, pratica e scambio con i colleghi.

Si richiede buona manualità e velocità nel servizio, mantenendo ordine e pulizia, elementi fondamentali per la nostra struttura.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €1.500,00 - €1.800,00 al mese

Benefit:

• Mensa aziendale
• Orario flessibile
• Supporto allo sviluppo professionale

Orario: Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

• Bonus
• Maggiorazione per lavoro festivo
• Straordinari

Considerazioni sul COVID-19: L’azienda ha adottato tutte le precauzioni previste dalla normativa vigente per contrastare la diffusione del Covid-19.

Sede di lavoro: Unica sede