Chief Stewarding (Responsabile Plonge - Lavapiatti)

Corinthia Hotels; Roma; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel di lusso a Roma cerca un Chief Stewarding per guidare il team di pre-apertura. Questa figura garantirà la pulizia e la manutenzione, monitorerà le prestazioni e contribuirà alla formazione, mantenendo gli elevati standard dell'hotel. È richiesta una forte esperienza nella supervisione di team, conoscenza dell'HACCP e competenze in gestione del tempo. Un'opportunità unica nel cuore della città eterna.

Competenze

• Esperienza nella supervisione del team Stewarding in Hotel di lusso.
• Conoscenza della lingua italiana e inglese, scritta e parlata.
• Flessibilità nei turni e capacità di problem solving.

Mansioni

• Selezionare e formare il team Stewarding.
• Gestire i turni e monitorare le prestazioni del team.
• Collaborare con il team Purchasing per ottimizzare i costi.

Conoscenze

Supervisione del team

Conoscenza HACCP

Capacità interpersonali

Gestione del tempo

Strumenti

Microsoft Office

Descrizione del lavoro

Overview

Candidati subito per unirti al team di pre-opening del Corinthia Rome e definire una nuova era della Luxury Hospitality!

Una nuova icona dell’Hotellerie sta sorgendo nella Città Eterna in Piazza del Parlamento. Il Corinthia Rome si sta preparando ad aprire le sue porte in una delle location più prestigiose e storiche della città e siamo alla ricerca di un brillante Chief Stewarding da inserire nel nostro team di pre-apertura.

Si tratta di un\'opportunità unica per contribuire a selezionare e formare un team sinergico e coeso di Kitchen Stewards, assunti direttamente dal nostro Hotel con un orizzonte temporale a lungo termine.

Il nostro Chief Stewarding riporta gerarchicamente all\'Executive Chef e in modalità “leading by example” forma, supporta e supervisiona i Kitchen Stewards, garantendo alta motivazione e il rispetto degli standard Corinthia, delle procedure HACCP e di Salute & Sicurezza. Inoltre, garantisce una segnalazione tempestiva e accurata su turni di rotazione, pulizie ordinarie e straordinarie, danni e rotture.

Corinthia Rome

Ex sede della Banca d\'Italia, questo splendido edificio storico si trova in Piazza del Parlamento, nel cuore di Roma. Situato nella zona di Campo Marzio, a pochi minuti dal Pantheon e da Piazza di Spagna e vicino a tutti i famosi monumenti storici come il Colosseo, il parco di Villa Borghese e l\'iconica Fontana di Trevi.

Le nostre 60 camere e suite offrono esperienze uniche ed autentiche in una realtà sofisticata senza pari, dove ogni angolo è una testimonianza di design di livello mondiale.

Il Corinthia Rome dispone anche di una lussuosa SPA, un cocktail bar, una lobby lounge e di un ristorante che abbraccia la Garden Lounge.

Lo chef 3 stelle Michelin Carlo Cracco, considerato un pioniere della cucina italiana, darà il suo tocco distintivo alla guest experience al Ristorante del Corinthia Rome, una nuova destinazione ultra-lusso nel cuore della città.

Principali attività

• Selezione, formazione e supervisione del team Stewarding della Plonge, garantendo la massima pulizia, igiene e manutenzione di tutte le superfici, attrezzature e le aree di competenza,
• Gestione dei turni e monitoraggio delle prestazioni del team, con focus sulle tempistiche e sul rispetto di standard e procedure,
• Costante aggiornamento del database del controllo di stoviglie, utensili e materiali,
• Sensibilizzazione alla prevenzione di danni e rotture di argenteria, porcellane, vetri e attrezzature,
• Collaborazione con il team Purchasing e con gli Chef per l’ottimizzazione dei costi,
• Supervisione dei frigoriferi e dei magazzini del team Stewarding affinché siano tenuti in modo sicuro, pulito ed ordinato,
• Partecipazione ai corsi di formazione e alle riunioni di competenza,
• Collaborazione con gli altri reparti in ottica di problem solving e comunicazione efficace,
• Supporto alle Kitchen operations,
• Guida ai valori e la filosofia di Corinthia.

Prerequisiti

• Comprovata esperienza nella supervisione del team Stewarding preferibilmente in Hotel di lusso,
• Conoscenza obbligatoria dell\'HACCP,
• Approccio proattivo al Controllo dei Costi, anticipando le potenziali opportunità,
• L\'esperienza di lavoro con team di culture diverse è un grande plus,
• Conoscenza della lingua italiana e inglese (scritta e parlata),
• Forti capacità interpersonali e organizzative, incluso il “leading by example”,
• Abilità nel lavoro manuale e capacità di gestire lavastoviglie alberghiere e compattatori dei rifiuti,
• Time Management per gestire l’apertura dell’Hotel e soddisfare le esigenze operative,
• Conoscenza d’uso di Microsoft Office,
• Team building, alta attenzione ai dettagli e stress management sono un must,
• Flessibilità a cambiare i propri turni diversi se richiesto,
• Cittadinanza italiana o permesso di soggiorno per lavoro.

Perché entrare a far parte del Corinthia Rome?

Farai parte di un progetto unico, dando forma al primo Hotel 5 stelle Corinthia in Italia con la supervisione del Partner Chef Carlo Cracco.

Il gruppo Corinthia è rinomato in tutto il mondo per l\'eleganza, l\'autenticità e l\'eccellenza.

Se sei appassionato di Stewarding e pronto a lasciare il segno nel nostro Hotel nel cuore storico di Roma, non vediamo l\'ora di sentirti!