Chef di Partita

Villa Vittoria; Boscotrecase; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Villa Vittoria cerca un Chef de Partie per eventi di alto livello, con esperienza e passione per la cucina. La figura si occuperà della gestione operativa di una partita in un ambiente professionale e dinamico, con possibilità di crescita all'interno del team.

Servizi

Ambiente professionale e ben strutturato

Opportunità di partecipare a eventi di prestigio

Crescita e formazione interna

Competenze

• Minimo 2 anni di esperienza come Chef de Partie.
• Conoscenza delle tecniche di cottura e lavorazione alimenti.
• Flessibilità negli orari, disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.

Mansioni

• Gestire in autonomia la propria partita, dalla mise en place al servizio.
• Coordinare i tempi di preparazione durante eventi complessi.
• Curare la presentazione dei piatti secondo standard.

Conoscenze

Capacità organizzative

Rapidità d’esecuzione

Attitudine al lavoro di squadra

Precisione

Descrizione del lavoro

Offerta di Lavoro: Chef de Partie per Eventi di Alto Livello

Siamo una realtà di riferimento nel panorama della ristorazione per eventi di alto livello, con un’esperienza consolidata nell’organizzazione di matrimoni, cerimonie, meeting aziendali e ricevimenti esclusivi.

Il nostro obiettivo è offrire un’esperienza culinaria memorabile, abbinata a un servizio impeccabile e a una gestione attenta dei dettagli. Siamo alla ricerca di uno chef de partie che desideri crescere all’interno di un team affiatato, dove professionalità e passione per la cucina si incontrano ogni giorno.

Come chef de partie, sarai responsabile della gestione operativa di una specifica partita (antipasti, primi, secondi, contorni o pasticceria), contribuendo all’esecuzione puntuale e precisa dei menù durante eventi e cerimonie, sia à la carte che a buffet. Sarai un punto di riferimento per i commis e collaborerai direttamente con lo chef e il sous chef per garantire l’alta qualità del servizio.

Responsabilità principali

• Gestire in autonomia la propria partita, dalla mise en place al servizio.
• Preparare piatti seguendo le ricette e gli standard qualitativi del ristorante.
• Collaborare all’organizzazione e all’allestimento dei buffet o dei banchetti serviti.
• Coordinare i tempi di preparazione con il resto della brigata durante eventi complessi.
• Curare la presentazione dei piatti, mantenendo estetica, gusto e tempistiche.
• Garantire pulizia e ordine nel proprio spazio di lavoro secondo gli standard HACCP.
• Gestire le scorte della propria sezione, controllare le materie prime e supportare l’approvvigionamento.

Requisiti richiesti

• Minimo 2 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in contesti di ristorazione per eventi, hotel o catering.
• Conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione e lavorazione degli alimenti.
• Ottime capacità organizzative, rapidità d’esecuzione e senso del timing.
• Attitudine al lavoro di squadra e capacità di relazionarsi in modo costruttivo con i colleghi.
• Flessibilità negli orari, con disponibilità a lavorare in turni, nei weekend e nei giorni festivi.
• Precisione, attenzione al dettaglio e rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Condizioni contrattuali

• Contratto full-time o stagionale, con possibilità di inserimento a lungo termine.
• Retribuzione competitiva tra €1.500,00 e €1.800,00 al mese, commisurata all’esperienza.
• Ambiente professionale, ben strutturato e orientato alla qualità del lavoro.
• Opportunità di partecipare a eventi di prestigio e di confrontarsi con una cucina organizzata e dinamica.
• Possibilità di crescita all’interno del team, con percorsi di formazione interna.

Requisiti linguistici e altri dettagli

• Lingua italiana non richiesta.
• Esperienza obbligatoria come chef de rang di almeno 2 anni.
• Preferibile conoscenza della lingua inglese.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.