Chef di Mensa Aziendale - Cucina, Catering & Buffet

Camst Group

Parma

Vor Ort

EUR 33.000 - 34.000

Vollzeit

Vor 3 Tagen

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Zusammenfassung

Camst Group cerca un Chef di Mensa Aziendale da inserire a Parma, per assicurare preparazione quotidiana di menu e qualità del servizio di ristorazione collettiva.

La risorsa supervisionerà produzione, esposizione buffet, pianificazione lavorazioni secondo i tempi di servizio, gestione magazzino e igiene HACCP, supportando catering ed eventi aziendali. Requisiti: diploma alberghiero cucina, almeno 5 anni di esperienza, disponibilità full time, contratto a tempo determinato.

Qualifikationen

Diploma alberghiero cucina richiesto.
Almeno 5 anni di esperienza nella ristorazione collettiva.
Conoscenza normativa HACCP.

Aufgaben

Produzione quotidiana dei piatti del menu secondo protocolli aziendali.
Gestione esposizione alimentare e styling buffet self-service.
Pianificazione lavorazioni in linea con i tempi di servizio.
Gestione magazzino e stoccaggio materie prime.
Supporto a catering, coffee break ed eventi aziendali.
Adattamento ricette su richiesta del cliente.
Mantenere pulizia, igiene e norme HACCP.
Organizzazione cucina e gestione tempi.

Kenntnisse

Lavoro di squadra

Problem solving

Gestione dello stress

Organizzazione

Ausbildung

Diploma alberghiero cucina

Jobbeschreibung