Chef di Cucina / Stagione Invernale - hosco Talent Search - A division of hosco

Jobbit; Corvara in Badia; In loco; EUR 35.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel e ristorante, parte dell'AIC e con riconoscimento Michelin 2025, cerca un Chef di Cucina per la stagione invernale 2025/2026. Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione della cucina e un forte rispetto per le norme HACCP, contribuendo a mantenere gli standard elevati della struttura.

Competenze

• Esperienza come Chef di Cucina in strutture di alta ristorazione.
• Conoscenza delle linee guida gastronomiche.
• Capacità di lavoro in team e gestione dello stress.

Mansioni

• Gestione del pass e delle partite di cucina.
• Supervisione e organizzazione degli ordini.
• Assicurare il rispetto delle linee guida gastronomiche e delle norme HACCP.

Conoscenze

Gestione del pass

Supervisione della cucina

Organizzazione degli ordini

Rispetto delle norme HACCP

Descrizione del lavoro

Hosco

Prestigiosa struttura, parte dell'AIC (Associazione Italiana Celiachia), composta da hotel e ristorante (presente nella Guida MICHELIN 2025), è alla ricerca di un Chef di Cucina per la stagione invernale 2025/2026.

Mansioni

1. Gestione del pass
2. Gestione delle partite di cucina
3. Organizzazione degli ordini
4. Supervisione dei laboratori interni
5. Assicurare il rispetto delle linee guida e del concept gastronomico della struttura da parte di tutti i membri della cucina
6. Garantire il rispetto delle regole HACCP e la cura e manutenzione delle attrezzature di cucina

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie