Chef di Cucina

Figli di Bottarga; San Nicola Arcella; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di pesce a San Nicola Arcella cerca un Cuoco/Chef esperto per gestire la cucina e il personale. È richiesta esperienza nel pesce e conoscenza di panificazione e dolci. Offriamo vitto e alloggio, insieme a un contratto a tempo indeterminato con opportunità di crescita e corsi di lingua.

Servizi

Corsi di lingua offerti

Vitto e alloggio

Competenze

• Preferibile 1 anno di esperienza come chef.
• Buona conoscenza di panificazione e dolci.

Mansioni

• Gestire la cucina e il personale, controllare il food cost e HACCP.
• Gestione della produzione pesce e altri preparati.

Conoscenze

Esperienza nel pesce

Capacità di mantenere la calma

Collaborazione

Strumenti

Conoscenza del Rational

Descrizione del lavoro

Overview

Figli i Bottarga a San Nicola Arcella, Calabria. Wine bar con cucina di pesce e non solo, ricerca Cuoco / Chef con esperienza soprattutto nel pesce, che sia responsabile e capace di gestire la cucina ed il personale, food cost e hccp, nonché responsabile di tutto il processo produttivo. Buona conoscenza di panificazione e dolci. Conoscenza del Rational.

Cerchiamo una persona che sia interessata al nostro progetto che prevedere 10 mesi lavorativi. Che sia motivato, che sappia mantenere la calma e collaborativo.

Offriamo Vitto Alloggio. Contratto pluriennale.

Non assumiamo senza prima aver passato tempo insieme.

Data di inizio prevista : 15 / 03 / 2025

Responsabilità

• Gestire la cucina ed il personale, controllo food cost e HACCP, responsabile di tutto il processo produttivo.
• Gestione quotidiana della produzione pesce e altri preparati, con attenzione alla qualità e alligibilità.

Qualifiche

• Esperienza soprattutto nel pesce; preferibile 1 anno come chef.
• Buona conoscenza di panificazione e dolci.
• Conoscenza del Rational.
• Motivazione, capacità di mantenere la calma e collaborazione.

Dettagli contratto e disponibilità

• Contratto di lavoro : Tempo indeterminato
• Benefit :
• Corsi di lingua offerti
• Disponibilità: Festivo
• Straordinari
• Turno notturno
• Tutti i weekend
• Weekend