Chef di cucina

"IL SALE ART CAFE' S.R.L."; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda rinomata nel settore della ristorazione cerca uno Chef di Cucina con esperienza per gestire un team e garantire la qualità dei piatti. Offriamo un ambiente strutturato, opportunità di crescita, e un contratto a tempo pieno con supporto formativo continuo. Se desideri far parte di un gruppo in espansione, invia la tua candidatura.

Servizi

Ambiente di lavoro solido e riconosciuto

Supporto formativo continuo

Opportunità di crescita

Competenze

• Esperienza nella gestione di cucine organizzate.
• Ottime capacità di leadership.
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP.

Mansioni

• Coordinare e motivare la brigata di cucina.
• Supervisionare ordini, scorte e fornitori.
• Assicurare standard qualitativi e coerenza in ogni piatto servito.

Conoscenze

Leadership

Gestione delle risorse umane

Orientamento alla qualità del servizio

Formazione

Diploma alberghiero o formazione equivalente

Descrizione del lavoro

Posizione : Chef di Cucina Siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina capace di unire passione e metodo. In un’azienda strutturata come la nostra, con un modello rodato e procedure operative consolidate, lo Chef è il punto di riferimento della cucina : gestisce il team, garantisce la qualità dei piatti e applica con precisione gli standard del brand, mantenendo sempre un occhio attento alla soddisfazione del cliente. Cosa farai ogni giorno : Seguire e applicare i protocolli di preparazione e servizio definiti a livello aziendale, assicurando standard qualitativi e coerenza in ogni piatto servito. Coordinare e motivare la brigata di cucina, organizzando i turni e formando il personale secondo il metodo del brand. Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle linee guida aziendali in materia di sicurezza alimentare e igiene. Supervisionare ordini, scorte e fornitori, seguendo le linee guida di acquisto centralizzate e mantenendo sotto controllo il food cost. Collaborare con il Restaurant Manager per raggiungere gli obiettivi di performance del punto vendita (qualità, efficienza operativa, costi). Partecipare periodicamente ai corsi di aggiornamento aziendali, per mantenere il livello di competenze richiesto dal franchising. Chi cerchiamo : Uno Chef con esperienza nella gestione di cucine organizzate, preferibilmente in contesti strutturati o di catena (franchising, hotel, grandi ristoranti). Persona metodica, precisa, capace di rispettare procedure consolidate, ma anche di trasmettere passione e motivazione al team. Ottime capacità di leadership e gestione delle risorse umane. Forte orientamento alla qualità del servizio e alla soddisfazione del cliente. Conoscenza approfondita delle normative HACCP. Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente. Cosa offriamo : Ambiente di lavoro solido e strutturato, con un metodo operativo già rodato e riconosciuto. Supporto formativo continuo e strumenti di lavoro efficienti. Contratto a tempo pieno con inquadramento adeguato all’esperienza. Opportunità di crescita all’interno di un gruppo in espansione. Se cerchi un ambiente organizzato dove mettere a frutto la tua esperienza e crescere insieme a noi, inviaci la tua candidatura.

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