Chef di cucina

Sophia Loren Restaurant; Bari; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante innovativo cerca un chef di cucina per gestire la cucina e garantire piatti di alta qualità che rappresentano la tradizione napoletana. In questo ruolo, sarai responsabile della preparazione dei piatti, della supervisione del personale e dello sviluppo del menu. Se hai una passione per la cucina e un forte orientamento alla qualità, questa è l'opportunità perfetta per te in un ambiente elegante e confortevole.

Competenze

• Competenze in tecniche culinarie avanzate e gestione del personale di cucina.
• Conoscenza delle tradizioni culinarie napoletane e delle materie prime di alta qualità.

Mansioni

• Gestione completa della cucina e supervisione del personale.
• Preparazione dei piatti secondo i più alti standard di qualità.

Conoscenze

Tecniche culinarie avanzate

Gestione del personale di cucina

Conoscenza delle tradizioni culinarie napoletane

Gestione del bilancio

Pianificazione dei costi operativi

Comunicazione

Gestione del tempo

Orientamento al dettaglio e alla qualità

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda Sophia Loren Restaurant è un progetto innovativo che mira a offrire un'esperienza unica nella ristorazione, valorizzando il cliente attraverso la trasformazione di materie prime di altissima qualità partenopee. Grazie a un servizio eccellente e a un layout elegante e confortevole, il ristorante si posiziona come un luogo di eccellenza. L'elemento distintivo è l'autentica rappresentazione della cultura napoletana, incarnata dall'icona senza tempo Sophia Loren.

Descrizione del ruolo Cerchiamo un chef di cucina per unirsi al nostro team a Bari. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della gestione completa della cucina, dalla preparazione dei piatti alla supervisione del personale di cucina. Assicurerai che ogni piatto sia preparato secondo i più alti standard di qualità e rappresenti la tradizione napoletana. Coordinerai l'inventario delle materie prime, garantendo la freschezza e la qualità degli ingredienti utilizzati. Inoltre, parteciperai allo sviluppo del menu e all'implementazione delle ricette.

Qualifiche

• Il candidato ideale deve possedere competenze in tecniche culinarie avanzate e nella gestione del personale di cucina.
• È fondamentale avere una solida conoscenza delle tradizioni culinarie napoletane e delle materie prime di alta qualità, per mantenere l'autenticità del ristorante.
• Esperienza nella gestione del bilancio e nella pianificazione dei costi operativi è altamente consigliata.
• Ulteriori competenze che possono risultare benefiche includono l'abilità nella comunicazione, la gestione del tempo e un forte orientamento al dettaglio e alla qualità.