Chef di Cucina

Francesco Valenti; Bagheria; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un nuovo locale a Bagheria cerca uno chef creativo e con esperienza per guidare una cucina contemporanea ispirata alla tradizione spagnola. Il candidato ideale avrà la possibilità di collaborare attivamente alla costruzione di un progetto innovativo, godendo di un ambiente giovane e dinamico.

Servizi

Opportunità di crescita

Ambiente di lavoro dinamico e giovane

Competenze

• Esperienza come chef in ristoranti di cucina contemporanea o internazionale.
• Buona conoscenza delle tecniche di cottura e impiattamento.
• Conoscenza dei principi di HACCP.

Mansioni

• Curare la selezione delle materie prime e i fornitori.
• Coordinare la cucina e gestire l’aiuto cuoco.
• Garantire standard elevati in termini di gusto e igiene.

Conoscenze

Leadership

Creatività

Tecniche di cottura

Organizzazione

Descrizione del lavoro

Posizione : Chef con esperienza - Cucina contemporanea ispirata alla tradizione spagnola e siciliana

Siamo alla ricerca di uno chef creativo e con esperienza, pronto a guidare la cucina di un nuovo locale nel cuore del centro storico di Bagheria : un cocktail bar con cucina contemporanea, dove stile, qualità e identità si fondono in un format innovativo.

La proposta gastronomica si ispirerà ai sapori e alle modalità della tradizione spagnola, con piccoli piatti pensati per la condivisione, reinterpretati con ingredienti siciliani e influenze internazionali. Un equilibrio tra técnica, intuizione e territorialità, senza formalismi ma con grande attenzione alla qualità.

Responsabilità principali :

• Curare la selezione delle materie prime e i fornitori
• Coordinare la cucina e gestire l’aiuto cuoco
• Collaborare con la direzione per la definizione dei costi e della food cost
• Garantire standard elevati in termini di gusto, presentazione e igiene
• Esperienza comprovata come chef in ristoranti con cucina contemporanea o internazionale
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e impiattamento
• Capacità organizzativa, leadership e attitudine al lavoro in squadra
• Spirito creativo e apertura alla sperimentazione
• Conoscenza dei principi di HACCP
• Possibilità di partecipare alla costruzione di un progetto unico fin dalle sue basi
• Ambiente di lavoro dinamico, giovane e orientato alla qualità
• Opportunità di crescita e valorizzazione del proprio talento

Se sei uno chef appassionato, curioso e desideri far parte di un team che punta all’eccellenza senza rinunciare all’autenticità, ti aspettiamo.

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Retribuzione : €1.200,00 - €2.000,00 al mese

Esperienza :

• chef : 1 anno (Preferenziale)

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