Chef De Rang (stagionale) - NH La Spezia - Minor Hotels - Southern Europe

Jobbit; La Spezia; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso cerca un Chef de Rang per fornire un servizio eccellente agli ospiti. Responsabilità includono la cura della mise en place, accoglienza degli ospiti e gestione delle ordinazioni. Si richiedono almeno 2 anni di esperienza in ristorazione e una buona conoscenza dei vini. Offriamo opportunità di crescita e un ambiente di lavoro stimolante.

Servizi

Sconti per i membri del team nei nostri hotel

Programmi di formazione e sviluppo

Competenze

• Almeno 2 anni di esperienza in una posizione simile.
• Conoscenza della lingua locale e dell'inglese.
• Capacità di lavorare autonomamente e in team.

Mansioni

• Curare la mise en place dei tavoli.
• Accogliere gli ospiti e prendere le ordinazioni.
• Coordinarsi con il personale di cucina.

Conoscenze

Esperienza precedente in ristorazione

Conoscenza approfondita dei vini

Orientamento al cliente

Capacità di ascolto attivo

Attenzione ai dettagli

Formazione

Formazione professionale in ospitalità

Strumenti

Microsoft Office

POS

Descrizione del lavoro

Overview

Quale sarà la tua missione?
In qualità di Chef de Rang, e riportando al Maitre, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un\"esecuzione memorabile per gli ospiti.

Cosa dovrai fare?

• Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il servizio.
• Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.
• Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche.
• Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande.
• Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta.
• Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande.
• Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato.
• Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione.
• Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio.
• Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina.
• Effettuare l'allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni.
• Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita.
• Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l'upselling.
• Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti.
• Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.

Cosa stiamo cercando?

• Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizione analoga in altre catene alberghiere o in settori affini.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B.
• Conoscenza approfondita dei vini
• La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto importante.
• Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Orientamento al cliente.
• Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace.
• Attenzione ai dettagli.
• Orientamento alle vendite.
• Capacità di lavorare da soli e in gruppo.

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

Settore: Hotel/Turismo
Rolo: Ristorazione/Hotellerie