Chef de Partie - The Excelsior Florence

The Luxury Collection; Firenze; On-site; EUR 24,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Annual Company Bonus

Job summary

The Luxury Collection cerca un addetto cucina per supportare la preparazione di pasti secondo ricette e standard di qualità a Firenze. Dovrà lavorare in team, gestire taglio e preparazione di ingredienti ed essere attento alle norme di igiene e sicurezza.

La posizione è a tempo pieno in sede, non è prevista supervisione diretta e si richiede diploma delle superiore o GED e almeno un anno di esperienza correlata.

Qualifications

• Diploma di scuola superiore o equivalente GED.
• Almeno 1 anno di esperienza lavorativa correlata.
• Nessuna esperienza supervisionale richiesta.
• Nessuna licenza o certificazione richiesta.

Responsibilities

• Preparare ingredienti, pesare e misurare gli ingredienti secondo le ricette e gli standard.
• Operare forni, stufe, griglie, microonde e friggitrici, controllando la temperatura.
• Mantenere pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, e seguire le politiche di sicurezza.

Skills

Food preparation

Food safety

Teamwork

Education

High school diploma or GED

Tools

Kitchen equipment

Job description

Additional InformationAnnual Company Bonus

Job Number 26118979

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Piazza Ognissanti 3, Florence 50123, ItalyVIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

Pay Range: EUR 23.500 - 24.500 Annual Salary

Position Summary

Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

Preferred Qualification

Education: High school diploma or G.E.D. equivalent.

Related Work Experience: At least 1 year of related work experience.

Supervisory Experience: No supervisory experience.

License or Certification: None

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