Chef De Partie Pool Bar- Stagione 2025- Villa Della Pergola

Buscojobs; Sardegna; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante a Villa della Pergola cerca un Chef de Partie per la stagione 2025. Il candidato sarà sotto la supervisione dell’Executive Chef e avrà responsabilità sulla qualità degli ingredienti e la presentazione dei piatti. È richiesta un'esperienza di almeno due anni in contesti di alto livello e la passione per la gastronomia.

Servizi

Formazione interna e specifica

Assistenza sanitaria con Medico Aziendale

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni in contesti di elevati standard.
• Formazione in corsi di specializzazione valorizzata.

Mansioni

• Responsabile dell'esecuzione della propria partita e scelta ingredienti.
• Controlla la presentazione delle portate e supporta la brigata.
• Collabora nel riordino e nella pulizia del posto di lavoro.

Conoscenze

Gestione del tempo

Flessibilità

Collaborazione

Conoscenza della conservazione dei cibi

Passione per la gastronomia

Formazione

Diploma o qualifica in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Chef de Partie Pool Bar - Stagione 2025 - Villa della Pergola

Alassio, Italy

Descrizione dell'azienda

Villa della Pergola, situata sulle alture di Alassio a un'ora da Genova, è nota per la sua architettura raffinata e i suoi splendidi giardini botanici. Con le sue suite lussuose e le terrazze panoramiche, offre un'esperienza di grande piacere con vista sul Mar Ligure. La regione è famosa per i paesaggi incontaminati, i vini e la gastronomia variegata, rendendo questa meta ideale per una Dolce Vita d'eccezione.

Descrizione del lavoro

Sotto la supervisione dell’Executive Chef, all’interno del pool bar, la risorsa:

• è responsabile dell'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità
• misura le dosi seguendo le procedure
• controlla la presentazione delle portate
• supporta la brigata in caso di necessità
• collabora nel riordino e nella pulizia del posto di lavoro a fine servizio

Requisiti

• Diploma o qualifica in ambito alberghiero o corsi di specializzazione
• Esperienza di almeno due anni in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet o stellati)
• Conoscenze sulla conservazione dei cibi
• Passione, flessibilità, gestione del tempo e capacità di collaborazione

Informazioni aggiuntive

• Contratto stagionale fino ad ottobre, rinnovabile
• CCNL Turismo forfettizzato
• Disponibilità full time, da lunedì a domenica con un giorno di riposo
• Formazione interna e specifica sui protocolli operativi e normative
• Piano di inserimento nel circuito HR Relais & Chateaux
• Assistenza sanitaria con Medico Aziendale