Chef de Partie Pool Bar- Stagione 2025- Villa della Pergola

Villa della Pergola; Alassio; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Villa della Pergola cerca un membro della brigata da inserire nel proprio pool bar. Il candidato dovrà eseguire le proprie mansioni rispettando alti standard di qualità e collaborando attivamente con il resto della squadra. Si offre un contratto stagionale con formazione specifica in un ambiente di lusso.

Servizi

Formazione interna

Assistenza e supporto sanitario

Competenze

• Esperienza nel ruolo di almeno due anni in contesti di alto standard.
• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi.

Mansioni

• Responsabile per l'esecuzione della propria partita.
• Controlla presentazione delle portate e supporta la brigata.

Conoscenze

Flessibilità

Gestione del tempo

Collaborazione

Formazione

Diploma o qualifica in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants

Descrizione del lavoro

In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa, inserita all'interno del pool bar:

• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
• supporta la brigata in caso di necessità
• collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio
  
  

Qualifiche

− Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione

− Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati)

− Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi

− Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il tea

Informazioni aggiuntive

Si offre contratto stagionale fino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva

− CCNL Turismo forfettizzato

− Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo

− Formazione interna di protocolli operativi

− Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti

− Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux

− Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale