Chef de Partie Pool Bar- Stagione 2025- Villa della Pergola

TN Italy; Alassio; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'innovativa struttura ricettiva cerca un Chef de Partie per il Pool Bar, dove la bellezza della Riviera ligure incontra l'arte culinaria. In questa posizione, sarai responsabile della preparazione e presentazione dei piatti, lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef. Se hai una passione per la cucina e un'esperienza in contesti di alto livello, questa è l'opportunità perfetta per te. Un ambiente di lavoro stimolante e la possibilità di crescita professionale ti aspettano in questa incantevole località.

Servizi

Formazione interna di protocolli operativi

Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale

Competenze

• Esperienza di almeno due anni in contesti con elevati standard di servizio.
• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi e presentazione delle portate.

Mansioni

• Responsabile per l'esecuzione della propria partita al pool bar.
• Controlla la qualità e la presentazione delle portate.

Conoscenze

Gestione del tempo

Collaborazione

Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi

Formazione

Diploma in ambito alberghiero

Corsi di specializzazione

Descrizione del lavoro

Chef de Partie Pool Bar- Stagione 2025- Villa della Pergola, Alassio

Alassio, Italy

Descrizione dell'azienda

A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione.

Descrizione del lavoro

In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa, inserita all'interno del pool bar:
• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
• supporta la brigata in caso di necessità
• collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio

− Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione
− Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati)
− Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
− Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il tea

Informazioni aggiuntive

Si offre contratto stagionalefino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva
− CCNL Turismo forfettizzato
− Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
− Formazione interna di protocolli operativi
− Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
− Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
− Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale