Chef de Partie Pool Bar- Stagione 2025- Villa della Pergola

Château de Mercuès; Alassio; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel situato sulla Riviera ligure cerca un 'Chef de Partie' per il Pool Bar per la stagione 2025. I candidati ideali devono avere passione per la cucina, diploma alberghiero e almeno due anni di esperienza in contesti di alta qualità. Offriamo un contratto stagionale rinnovabile e formazione interna per garantire eccezionali standard di servizio.

Servizi

Formazione interna di protocolli operativi

Assistenza sanitaria con Medico Aziendale

Competenze

• Esperienza di almeno due anni in contesti con elevati standard di servizio.
• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi.

Mansioni

• Responsabile per l'esecuzione della propria partita.
• Controlla la presentazione delle diverse portate.
• Collabora con il resto della brigata nel riordino e pulizia.

Conoscenze

Gestione del tempo

Collaborazione

Passione per la cucina

Formazione

Diploma o qualifica in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Chef de Partie Pool Bar- Stagione 2025- Villa della Pergola, Alassio

Alassio, Italy

Descrizione dell'azienda

A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione.

Descrizione del lavoro

In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa, inserita all'interno del pool bar:
• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
• supporta la brigata in caso di necessità
• collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio

− Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione
− Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati)
− Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
− Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il tea

Informazioni aggiuntive

Si offre contratto stagionalefino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva
− CCNL Turismo forfettizzato
− Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
− Formazione interna di protocolli operativi
− Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
− Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
− Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale