CHEF DE PARTIE - DA GIACOMO ARENGARIO

Giacomo Milano; Lombardia; In loco; EUR 26.000 - 34.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio in staff house

Sconto dipendenti presso i ristoranti

Descrizione del lavoro

Giacomo Milano cerca un/una Chef de Partie per l’unità Arengario, in Via Marconi 1. La figura garantirà l’operatività della propria partita, curando mise en place e supportando il reparto cucina per alta efficienza.

Si richiede esperienza minima di 2 anni e buona conoscenza dell’inglese. Offriamo gruppo storico, sconti ai dipendenti e possibilità di alloggio nello staff house.

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similari.
• Buona conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Gestire e garantire l’operatività della propria partita.
• Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina, secondo gli standard del Gruppo.
• Fornire supporto operativo necessario alle altre figure del reparto cucina, per mantenere alta l’efficienza del Servizio.
• Riportare allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l’operatività.
• Accertarsi che spazi di cucina siano sempre puliti e ordinati, garantendo ambiente salubre e funzionale.
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando rischi.

Conoscenze

Inglese (buona conoscenza)

Descrizione del lavoro

Dal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa.

Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che contraddistinguono le risorse di Giacomo ci sono autenticità, inclusività, trasparenza, curiosità e determinazione.

In Giacomo, la crescita del singolo è alla base dello sviluppo dell'intero gruppo, per questo ci impegniamo a creare percorsi di formazione che permettano a ciascuna risorsa di sviluppare il proprio potenziale.

Giacomo Ristoranti è alla ricerca di un/una Chef de Partie per l'unità operativa Arengario, sita in Via Marconi, 1:

La figura ricercata si occuperà delle seguenti attività:

• gestire e garantire l’operatività della propria partita;
• curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina, secondo gli standard qualitativi del Gruppo;
• fornire il supporto operativo necessario alle altre figure del reparto cucina, al fine di mantenere un’elevata efficienza del Servizio;
• riportare allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l’operatività;
• accertarsi che vengano sempre mantenuti puliti ed ordinati gli spazi attinenti al servizio di cucina, al fine di garantire un ambiente salubre e funzionale;
• vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

Il/La candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

• esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similari;
• buona conoscenza della lingua inglese;

Completano il profilo: disponibilità, flessibilità, spirito di adattamento ed una naturale predisposizione ai rapporti interpersonali.

Cosa offriamo:

• un gruppo motivato, all'interno di una realtà storica;
• sconto dipendenti presso i nostri ristoranti;
• possibilità di alloggio in staff house.

E' possibile inviare la propria candidatura, con autorizzazione al trattamento dei propri dati, in ottemperanza al Regolamento UE 2016/679.