Chef de partie breakfast e lunch- Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel

Minor Hotels Europe & Americas; Amalfi; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Viaggi Globali con sconti aziendali

Parcheggio Gratuito

Vitto e Alloggio

Divise e Lavanderia

Cultura Aziendale Inclusiva

Celebrazioni e Riconoscimenti

Job summary

Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel cerca un Chef de Partie per gestire la preparazione e la presentazione dei piatti per breakfast e lunch, affiancando l'Executive e il Sous Chef in un contesto di lusso.

La figura guiderà un team, garantirà l'eccellenza operativa, la qualità degli ingredienti e la corretta applicazione delle norme HACCP, offrendo servizio impeccabile agli ospiti in un ambiente stimolante e internazionale.

Qualifications

• Diploma nel settore alberghiero o similari.
• Almeno 2 anni di esperienza in hotel di lusso o ristoranti di alto livello.
• Forti capacità di leadership e interpersonali.
• Capacità di lavorare efficacemente con un team diversificato.
• Creativo, innovativo e orientato al servizio al cliente.

Responsibilities

• Gestire la preparazione e il servizio della colazione a buffet e à la carte.
• Coordinare la produzione delle linee breakfast e lunch del ristorante.
• Garantire il rispetto degli standard di presentazione, qualità e sicurezza HACCP.
• Supportare la formazione e lo sviluppo della brigata di cucina.
• Favorire una collaborazione efficace tra reparti e con l'Executive Chef.

Skills

Leadership

Interpersonal skills

Teamwork

Creatività

Education

Diploma nel settore alberghiero o similari

Job description

Italiano (Italian) Compresso. Per espandere, premere Invio Espanso. Per comprimere, premere Invio

Opportunità professionali: Chef de partie breakfast e lunch- Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel (7624)

Unisciti ad Anantara Hotels and Resorts se desideri una carriera in un contesto che offre lusso autentico in alcune delle destinazioni più straordinarie e affascinanti del mondo. Potrai lavorare in luoghi che vanno dalla vivace Bangkok all’immensità del deserto arabico, dalle acque scintillanti dell’Oceano Indiano al ricco patrimonio culturale dell’Europa. Farai parte di un team che valorizza il carattere unico di ogni destinazione, mantenendo standard operativi di eccellenza e offrendo un servizio personalizzato e di alta qualità a ogni ospite.

Quale sarà la tua missione?

In qualità di Chef de partie, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Cosa dovrai fare?

Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutte le attività richieste.
Le principali responsabilità della posizione includono:

• Con il supporto dell'Executive Chef e del Sous Chef, organizzare e supervisionare le attività della cucina dedicate al servizio colazione e pranzo, garantendo elevati standard qualitativi e operativi;
• Gestire la preparazione e il servizio della colazione a buffet e à la carte, assicurando qualità, freschezza e corretta presentazione delle preparazioni;
• Coordinare la produzione delle linee breakfast e lunch del ristorante tradizionale dell'hotel;
• Monitorare i livelli di produzione e approvvigionamento per garantire un servizio efficiente durante i periodi di maggiore affluenza;
• Collaborare alla definizione e all'aggiornamento delle proposte gastronomiche dedicate alla colazione e al pranzo, valorizzando prodotti locali e stagionali;
• Garantire il rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle procedure operative aziendali;
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare il corretto stoccaggio, etichettatura e rotazione degli alimenti;
• Supportare la formazione e lo sviluppo professionale dei collaboratori della brigata;
• Favorire una comunicazione efficace e una collaborazione positiva con tutti i reparti dell'hotel.
• Promuovere relazioni positive tra i dipartimenti attraverso una comunicazione e una cooperazione oneste.

Cosa stiamo cercando?

• Diploma in settore alberghiero o simili;
• Almeno 2 anni di esperienza in una posizione simile in alberghi di lusso o ristoranti di alto livello;
• Forti capacità di leadership e interpersonali;
• Capacità comprovata di lavorare efficacemente con un team diversificato;
• Creativo, innovativo e motivato da sé con un impegno per il lavoro di squadra e il servizio al cliente.

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In Anantara non offriamo semplicemente un lavoro, ma un percorso professionale ricco di opportunità, formazione e crescita internazionale.

• Viaggi Globali con Sconti Esclusivi
  Tariffe dedicate ai dipendenti a partire da €36 presso gli hotel del gruppo Minor Hotels, presente con quasi 400 strutture in 26 Paesi. Inoltre, sconti a partire dal 30% su ristorazione, bar e altri servizi alberghieri.
• Possibilità per familiari e amici di usufruire di tariffe agevolate e sconti fino al 25% presso le strutture del gruppo.
• Accesso a convenzioni e offerte dedicate attraverso il portale benefit aziendale.
• Percorsi di apprendimento continui attraverso la piattaforma "University", corsi di formazione specialistica e strumenti per migliorare le competenze linguistiche e professionali.
• Opportunità di sviluppo e mobilità all'interno delle strutture Minor Hotels nel mondo, supportate da programmi di crescita professionale dedicati.
• Parcheggio Gratuito
  Posti dedicati ai motorini disponibili nelle immediate vicinanze dell'hotel.
• Vitto e Alloggio
  Mensa aziendale durante i turni di lavoro e possibilità di alloggio per candidati non residenti nella zona.
• Divise e Lavanderia
  Fornitura completa delle uniformi aziendali e servizio di lavanderia gratuito.
• Cultura Aziendale Inclusiva
  Ambiente di lavoro basato su ascolto, collaborazione, valorizzazione delle persone e comunicazione trasparente.
• Celebrazioni e Riconoscimenti
  Programmi di riconoscimento dei talenti e iniziative dedicate al benessere e al coinvolgimento dei collaboratori.

Pacchetto Retributivo Competitivo

• RAL a partire da €29.000,definita in funzione dell'esperienza e delle competenze professionali. L'importo riconosciuto sarà proporzionato alla durata del rapporto di lavoro e ai mesi di effettiva prestazione lavorativa.
• Tredicesima e quattordicesima mensilità.
• Trattamento di Fine Rapporto (TFR) secondo la normativa vigente.
• Possibilità di crescita all'interno dell'azienda.

Minor Hotels Europe & Americas si impegna a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti i dipendenti siano valorizzati e supportati in modo equo. Promuoviamo le pari opportunità e abbracciamo la diversità in tutte le sue forme. Diamo un caloroso benvenuto a tutti.