CHEF DE PARTIE_BAR BISTROT DI LUSSO

Gi Group S.p.A; Milano; In loco; EUR 26.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'innovativa azienda nel settore della ristorazione di lusso cerca un Chef de Partie per il loro Bar-Bistrot a Milano. Questa posizione offre un ambiente stimolante e la possibilità di crescita personale e professionale, lavorando con ingredienti di alta qualità e una brigata giovane e dinamica. Se sei appassionato di cucina gourmet e desideri contribuire a un'esperienza culinaria unica, questa è l'opportunità perfetta per te. Unisciti a un team che valorizza la collaborazione e la creatività in un contesto di lavoro orientato al successo.

Competenze

• Richiesta esperienza in contesti gourmet e fine dining.
• Conoscenza approfondita delle partite di cucina.

Mansioni

• Gestire l’attività dei commis di cucina.
• Preparare e gestire le partite con attenzione al dettaglio.
• Contribuire alla parte manageriale del lavoro.

Conoscenze

Esperienza nel settore fine dining

Conoscenza della cucina mediterranea

Precisione e accuratezza

Doti comunicative e relazionali

Descrizione del lavoro

Il mondo della ristorazione/hotellerie/catering è la tua passione?

Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?

Potremmo avere l’opportunità giusta per te!

Grafton Horeca è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e aspettative.

Per azienda cliente nel segmento della ristorazione di lusso, selezioniamo:

CHEF DE PARTIE_BAR BISTROT DI LUSSO_MILANO

La figura ricercata verrà inserita in un ambiente stimolante con ampie possibilità di crescita personale e professionale. Realizzerà una cucina moderna e rivisitata in chiave gourmet, lavorando con una brigata giovane e dinamica. Il Bar-Bistrot è rinomato per la sua atmosfera senza pari, le sue sale accolgono clienti da generazioni, offrendo un’esperienza unica in cui il lusso si fonde con la tradizione.

Il contesto di lavoro si impegna quotidianamente nella costruzione di un clima di lavoro collaborativo, orientato all’obiettivo e alla crescita personale e professionale, valorizzando le qualità dei propri collaboratori.

Responsabilità principali

1. Gestire direttamente l’attività dei commis di cucina;
2. Preparare e gestire tutte le partite con attenzione al dettaglio e all’estetica del piatto;
3. Gestire autonomamente la parte operativa e organizzativa con riporto diretto all'Head Chef;
4. Lavorare materie prime di alta qualità;
5. Contribuire alla parte più manageriale del lavoro, dal food cost agli ordini verso fornitori.

Competenze e caratteristiche richieste

• Esperienza nel settore in contesti fine dining/gourmet;
• Conoscenza approfondita delle principali partite e della cucina mediterranea;
• Precisione e accuratezza nel lavoro;
• Standing curato e professionale;
• Ottime doti comunicative e relazionali.

Dettagli di lavoro

• Luogo: Milano
• Contratto: a tempo determinato o indeterminato, con RAL tra 26k-30k su 14 mensilità;
• Livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi, livello 4°;
• Full time, turni unici;
• Due giorni di riposo settimanale.

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa, autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta è rivolta nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii., e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

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