CHEF CUCINA GIAPPONESE

King Gestioni Alberghiere spa; Como; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una nota compagnia alberghiera cerca un cuoco con profonda conoscenza della cucina Giapponese per gestire le operazioni di cucina. Il candidato ideale avrà esperienza preferenziale in Giappone, ottima conoscenza delle norme igieniche e una buona padronanza della lingua inglese. Offriamo vitto e alloggio, uniforme aziendale e vantaggi nelle nostre strutture.

Servizi

Possibilità di vitto e alloggio

Uniforme aziendale e lavanderia divise

Staff Rate dedicata nelle strutture Rcollection

Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World

Competenze

• Esperienza precedente di lavoro in territorio Giapponese preferita.
• Perfetta conoscenza delle norme igienico-sanitarie.

Mansioni

• Guida delle operazioni di cucina.
• Supervisione e coordinamento delle attività dei cuochi.
• Preparazione e cottura dei cibi per eventi speciali.
• Mantenimento degli standard di acquisto e conservazione degli alimenti.
• Garanzia della conformità alle norme igienico-sanitarie.

Conoscenze

Conoscenza profonda della cucina Giapponese

Buona conoscenza della lingua inglese B2/C1

Descrizione del lavoro

Desideriamo entrare in contatto con una risorsa appassionata e con profonda conoscenza della cucina Giapponese.

Accoglienza, ospitalità, meticolosità, pulizia, precisione e cura estrema dei dettagli sono al centro di tutto ciò che proponiamo negli Hotels R Collection.

Compiti e responsabilità

Guida delle operazioni di cucina

Supervisione e coordinamento delle attività dei cuochi e dei collaboratori impegnati nella preparazione degli alimenti.

Garantire il rispetto degli standard di servizio

Preparazione e cottura dei cibi, sia su base regolare, sia per eventi speciali

Mantenimento degli standard di acquisto, ricezione e corretta conservazione degli alimenti

Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e di manipolazione degli alimenti

Assicurare la conformità alle leggi e normative vigenti

Requisiti

Profonda conoscenza della cucina Giapponese

L'esperienza maturata in territorio Giapponese sarà considerata caratteristica preferenziale

Perfetta conoscenza delle norme igienico sanitarie vigenti

Buona conoscenza della lingua inglese B2 / C1

Cosa Offriamo

• Possibilità di vitto e alloggio
• Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World