Chef Categoria Protetta Legge 68 / 99 - €28.000 - €34.000 All'Anno

Arena One GmbH; Torino; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel a Torino cerca un Chef appartenente alle categorie protette (legge 68/99) per guidare la brigata di cucina. Offriamo un contratto a tempo determinato, con responsabilità nella pianificazione dei menù, supervisione della preparazione e mantenimento degli standard igienici. È richiesta una solida esperienza nel ruolo e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend.

Competenze

• Appartenenza alle categorie protette ai sensi della l. 68 / 99.
• Solida esperienza maturata nel ruolo.
• Conoscenza dei piatti di cucina nazionale ed internazionale.

Mansioni

• Pianificare e creare i menù secondo la stagionalità dei prodotti.
• Supervisionare la preparazione e la presentazione dei piatti.
• Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari.

Conoscenze

Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione dei piatti

Capacità organizzative

Buone doti relazionali

Problem solving

Flessibilità oraria

Descrizione del lavoro

Overview

Mansione

Appartieni alle categorie protette e hai esperienza come Chef in hotel o ristoranti?

Randstad Italia, divisione Hotellerie, ricerca per prestigioso hotel una figura da inserire a capo della brigata di cucina come

CHEF CATEGORIA PROTETTA LEGGE 68 / 99

Si offre :

contratto a tempo determinato iniziale. RAL definire in base all esperienza e alle competenze del candidato.

Luogo di lavoro : Torino

Orario di lavoro :

• da lunedì a domenica con 1 o 2 gg di riposo;

lavoro su turni diurni.

Responsabilità

Di cosa ti occuperai?

Lo Chef, a capo della brigata di cucina, si occuperà di svolgere le seguenti attività :

• pianificare e creare i menù secondo la stagionalità dei prodotti;
• supervisionare la preparazione e la presentazione dei piatti;
• garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle normative di sicurezza alimentare;
• gestire gli ordini e le scorte degli ingredienti;
• controllare la qualità dei prodotti;
• organizzare, supervisionare, formare e motivare il personale di cucina;
• mantenere un alto livello di qualità e creatività nella proposta culinaria.

Competenze

Quali requisiti sono richiesti?

• appartenenza alle categorie protette ai sensi della l. 68 / 99;
• solida esperienza maturata nel ruolo;
• ottima conoscenza delle tecniche di preparazione dei piatti;
• conoscenza deipiatti di cucina nazionale ed internazionale;
• capacità organizzative e buone doti relazionali;
• attitudine al problem solving e alla gestione del personale;
• flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.

Non perdere questa opportunità, candidati subito!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903 / 77). Ti preghiamo di leggere l\'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell\'art. 13 del Regolamento (UE) 2016 / 679 sulla protezione dei dati (GDPR).