Chef Capo Partita - Ristorante Sadler

Baglioni Hotels & Resorts; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante culinario cerca un Chef Capo Partita per contribuire alla cucina innovativa e raffinata. Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti di alto livello e un'ottima conoscenza delle tecniche culinarie. Offriamo un contratto a tempo determinato full-time e un ambiente di lavoro stimolante a Milano.

Servizi

Ambiente di lavoro stimolante e professionale

Opportunità di crescita e sviluppo professionale

Competenze

• Esperienza comprovata come Chef Capo Partita in ristoranti di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie.

Mansioni

• Preparare e cucinare secondo gli standard di qualità.
• Gestire e supervisionare la propria area della cucina.
• Mantenere la propria area di lavoro pulita e organizzata.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche culinarie

Ottime doti di Team work

Attenzione al dettaglio

Determinazione a raggiungere obiettivi

Creatività e passione per la cucina

Descrizione del lavoro

Il Ristorante Sadler, premiato con una stella Michelin, è rinomato per la sua cucina innovativa e raffinata. Situato nei pressi di Casa Baglioni, il nostro ristorante offre un'esperienza culinaria unica, combinando tradizione e modernità. Siamo alla ricerca di un Chef Capo Partita che si unisca al nostro team per contribuire a mantenere e elevare gli standard culinari del nostro ristorante.

Responsabilità :

1. Preparare, cucinare secondo i menu e gli standard di qualità stabiliti, assicurando una consistenza eccellente in ogni piatto.
2. Gestire e supervisionare la propria area della cucina, mantenendo un flusso di lavoro efficiente e garantendo la massima qualità nei piatti preparati.
3. Mantenere la propria area di lavoro pulita e organizzata, rispettando le normative igieniche e di sicurezza alimentare.
4. Coordinarsi con gli altri membri della brigata per garantire una consegna tempestiva e accurata dei piatti agli ospiti.
5. Monitorare i tempi di cottura e di preparazione per garantire che i piatti vengano serviti nel rispetto degli standard di servizio.

Requisiti :

• Esperienza comprovata come Chef Capo Partita in ristoranti di alto livello
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie
• Ottime doti di Team work
• Determinazione a raggiungere obiettivi
• Attenzione al dettaglio
• Creatività e passione per la cucina

Offriamo :

• Contratto a Tempo Determinato, Full time
• Ambiente di lavoro stimolante e professionale
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale

L'offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi, nel rispetto delle disposizioni delle leggi D.lgs. 903 / 77 e D.lgs. 125 / 91