CHEF CAPO PARTITA - hotel 4 stelle

JR Italy; Cagliari; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un importante hotel 4 stelle in Sardegna cerca un 'CHEF CAPO PARTITA' per la stagione estiva. Offriamo un contratto full-time, possibilità di vitto e alloggio in un contesto dinamico. Il candidato ideale avrà una solida esperienza e una passione per la cucina mediterranea, garantendo piatti di alta qualità.

Servizi

Possibilità di vitto e alloggio

Competenze

• Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in strutture di pari livello.
• Conoscenza base delle norme HACCP.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, o pasticceria).
• Supervisione e coordinamento dei commis di cucina.
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti finiti.

Conoscenze

Lavorare in team

Flessibilità

Attenzione al dettaglio

Passione per la cucina mediterranea

Descrizione del lavoro

CHEF CAPO PARTITA - hotel 4 stelle, cagliari

Randstad Italia

cagliari, Italy

Mansione

Per l'Hotel Aquadulci, importante e rinomato Hotel 4****, in una delle più belle località del sud sardegna situata nella splendida cornice di Chia, Randstad Italia spa Filiale di Cagliari ricerca:

- CHEF CAPO PARTITA

Si offre:

- Assunzione diretta

- Contratto full-time a tempo determinato 5 mesi, 4° Livello CCNL Turismo;

- Inserimento in un contesto professionale dinamico e stimolante;

- Possibilità di vitto e alloggio;

- Turnazione settimanale, con giorni di riposo stabiliti.

LUOGO DI LAVORO: CHIA (DOMUS DE MARIA)

Responsabilità

Per la stagione estiva, siamo alla ricerca di un Capo Partita motivato appassionato, con una solida esperienza nel settore e una spiccata attenzione alla qualità.

La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e si occuperà della gestione autonoma di una partita, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard dell'hotel.

Responsabilità principali

- Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, o pasticceria);

- Supervisione e coordinamento dei commis di cucina;

- Controllo qualità delle materie prime e dei piatti finiti;

- Collaborazione con lo chef e la brigata per la definizione e l'esecuzione del menù;

- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;

- Gestione delle scorte e supporto negli ordini.

Competenze

Si richiede:

- Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in strutture di pari livello;

- Capacità di lavorare in team e sotto pressione;

- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni;

- Passione per la cucina mediterranea e attenzione al dettaglio;

- Conoscenza base delle norme HACCP.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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