Chef capo partita - hotel 4

Per l'Hotel Aquadulci, importante e rinomato Hotel 4****, in una delle più belle località del sud sardegna situata nella splendida cornice di Chia, Randstad Italia spa Filiale di Cagliari ricerca:

CHEF CAPO PARTITA

Si offre:

1. Assunzione diretta
2. Contratto full-time a tempo determinato 5 mesi, 4° Livello CCNL Turismo
3. Inserimento in un contesto professionale dinamico e stimolante
4. Possibilità di vitto e alloggio
5. Turnazione settimanale, con giorni di riposo stabiliti

LUOGO DI LAVORO: CHIA (DOMUS DE MARIA)

Per la stagione estiva, siamo alla ricerca di un Capo Partita motivato e appassionato, con una solida esperienza nel settore e una spiccata attenzione alla qualità. La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e si occuperà della gestione autonoma di una partita, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard dell'hotel.

Responsabilità principali:

1. Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, o pasticceria)
2. Supervisione e coordinamento dei commis di cucina
3. Controllo qualità delle materie prime e dei piatti finiti
4. Collaborazione con lo chef e la brigata per la definizione e l'esecuzione del menù
5. Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
6. Gestione delle scorte e supporto negli ordini

Si richiede:

1. Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in strutture di pari livello
2. Capacità di lavorare in team e sotto pressione
3. Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni
4. Passione per la cucina mediterranea e attenzione al dettaglio
5. Conoscenza base delle norme HACCP

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.