CHEF CAPO PARTITA - HOTEL 4*

JR Italy; Cagliari; In loco; EUR 20.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un rinomato hotel 4 stelle cerca un Capo Partita appassionato per la stagione estiva. In questo ruolo, sarai responsabile della gestione autonoma della tua partita, supervisionando il team di cucina e garantendo la qualità dei piatti. Se hai esperienza nel settore e ami la cucina mediterranea, questa è un'opportunità ideale per lavorare in un ambiente dinamico e stimolante. Offriamo un contratto full-time a tempo determinato con possibilità di vitto e alloggio. Unisciti a noi per un'esperienza culinaria indimenticabile!

Servizi

Possibilità di vitto e alloggio

Turnazione settimanale

Ambiente di lavoro dinamico

Competenze

• Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in strutture di pari livello.
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita assegnata.
• Supervisione e coordinamento dei commis di cucina.
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti finiti.

Conoscenze

Gestione della partita

Supervisione dei commis di cucina

Controllo qualità

Conoscenza delle norme HACCP

Lavoro in team

Flessibilità

Descrizione del lavoro

CHEF CAPO PARTITA - HOTEL 4****, Cagliari

Randstad Italia

Cagliari, Italy

Mansione

Per l'Hotel Aquadulci, importante e rinomato Hotel 4****, situato nella splendida cornice di Chia, Randstad Italia spa Filiale di Cagliari ricerca:

CHEF CAPO PARTITA

Si offre:

• Assunzione diretta
• Contratto full-time a tempo determinato di 5 mesi, 4° Livello CCNL Turismo
• Inserimento in un contesto professionale dinamico e stimolante
• Possibilità di vitto e alloggio
• Turnazione settimanale con giorni di riposo stabiliti

LUOGO DI LAVORO: CHIA (DOMUS DE MARIA)

Responsabilità

Per la stagione estiva, cerchiamo un Capo Partita motivato e appassionato, con una solida esperienza nel settore e attenzione alla qualità.

La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e si occuperà della gestione autonoma di una partita, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard dell'hotel.

Responsabilità principali

• Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, o pasticceria)
• Supervisione e coordinamento dei commis di cucina
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti finiti
• Collaborazione con lo chef e la brigata per la definizione e l'esecuzione del menù
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
• Gestione delle scorte e supporto negli ordini

Competenze

Si richiede:

• Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in strutture di pari livello
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni
• Passione per la cucina mediterranea e attenzione al dettaglio
• Conoscenza base delle norme HACCP

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy di Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).