Capocameriere

Capocameriere/Maître di Sala:

Per Hotel Emilia, 4 Stelle di Portonovo (An) Riviera del Conero, si ricerca un Direttore di Sala per il proprio Ristorante “a la carte”, avente le seguenti Caratteristiche:

• Spiccate doti Organizzative
• Organizzazione del team nei 3 servizi principali: breakfast, lunch e dinner; pianificazione degli orari settimanali, organizzazione del meeting settimanale, formazione del team su menu, vini e standard di servizio.
• Operatività durante il Servizio
• Empatia (verso i nostri ospiti) e Leadership (verso i propri Collaboratori)
• Serietà e Professionalità
• Responsabile della qualità del servizio e dell’accoglienza dei clienti
• Responsabile della formazione dei membri del reparto e dell’operato del ristorante
• Responsabile del mantenimento dello standard di ordine e di pulizia di back e front della sala
• Responsabile del controllo dello stock (beverage) e pianificazione degli ordini
• Abilità Tecniche
• Conoscenza Fluente della Lingua inglese (gradito il Tedesco e/o Francese come seconda Lingua)
• Aver ricoperto precedentemente la posizione per almeno 2 anni (obbligatorio)
• Apprezzata conoscenza dei vini (anche naturali) e della tradizione della cucina italiana
• Turno di lavoro 6 giorni su 7 - principalmente turno serale - disponibilità nei week-end
• Indicare eventuali referenze
• Necessario auto/moto munito

Si Offre:

• Periodo di Lavoro da Aprile/Maggio 2025 a Novembre 2025 e possibilità di collaborazione nelle stagioni successive in previsione di una apertura prolungata nei mesi autunnali e invernali
• Alloggio per i non residenti
• Vitto durante l’orario lavorativo e parcheggio libero
• Retribuzione di sicuro interesse comprensiva di tutti gli oneri
• Ambiente Lavorativo Sereno e Professionale