Capo Settore Freschi e Freschissimi - Settore GDO

Ali Spa - Filiale di Milano; Torino; In loco; EUR 40.000 - 44.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda della GDO a Torino Nord cerca un Capo Settore Freschi e Freschissimi. Il candidato dovrà gestire i reparti e il team, garantendo qualità e rispetto delle normative HACCP, con una RAL tra 40.000 e 44.000 euro. Richiesta esperienza di almeno 2-3 anni e grande competenza nella gestione commerciale.

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in un ruolo analogo.
• Profonda conoscenza merceologica dei prodotti freschi.
• Competenza nell'analisi degli indicatori economici.

Mansioni

• Gestire la qualità e freschezza dei reparti.
• Coordinare e motivare il team.
• Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie.

Conoscenze

Gestione commerciale

Analisi dei dati di vendita

Leadership

Conoscenza normativa HACCP

Ottima conoscenza Excel

Formazione

Diploma di scuola superiore

Descrizione del lavoro

Overview

Ali Professional, per conto di importante azienda del settore GDO, è alla ricerca di un Capo Settore Freschi e Freschissimi da inserire in uno dei punti vendita del gruppo.

Il / La Capo Settore Freschi e Freschissimi avrà la responsabilità completa della gestione commerciale, economica e organizzativa dei reparti Freschi (Salumeria, Gastronomia, Latticini) e Freschissimi (Ortofrutta, Macelleria, Pescheria), garantendo il raggiungimento degli obiettivi di fatturato, marginalità e soddisfazione del cliente. Sarà il garante della qualità, della freschezza del prodotto e dell'eccellenza del servizio offerto.

Principali Responsabilità

• Garantire l'attrattività dei reparti attraverso un'ottimale esposizione dei prodotti (layout e visual merchandising).
• Analizzare i dati di vendita per identificare trend, opportunità e aree di miglioramento.
• Assicurare il raggiungimento degli obiettivi di budget per i reparti di competenza (fatturato, margine commerciale, incidenza dello scarto).
• Monitorare costantemente i principali indicatori di performance (KPI) quali scontrino medio, rotazione stock, produttività oraria.
• Gestire l'inventario, ottimizzare gli ordini ai fornitori e prevenire le rotture di stock.
• Coordinare, formare e motivare un team di addetti di reparto (macellai, gastronomi, addetti ortofrutta, ecc.).
• Pianificare i turni di lavoro e le attività quotidiane del personale per garantire la massima efficienza operativa.
• Affiancare i collaboratori nello sviluppo delle loro competenze tecniche e di vendita.
• Valutare le performance del team e promuovere un clima di collaborazione e orientamento al risultato.
• Vigilare sul rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Garantire la freschezza e la massima qualità dei prodotti in vendita attraverso controlli costanti su tracciabilità, scadenze e corrette modalità di conservazione.
• Assicurare la pulizia, l'ordine e la manutenzione delle attrezzature e degli spazi di lavoro.

Requisiti Fondamentali

• Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in un ruolo analogo (Capo Reparto, Capo Settore) all'interno della Grande Distribuzione Organizzata, con gestione diretta di almeno uno dei seguenti reparti: Macelleria, Pescheria, Gastronomia, Ortofrutta.
• Profonda conoscenza merceologica dei prodotti freschi e freschissimi e delle relative dinamiche di gestione (stagionalità, conservazione, lavorazione).
• Competenza nell'analisi dei principali indicatori economici di reparto (conto economico, KPI).
• Ottima conoscenza del pacchetto Excel.
• Comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di un team di lavoro.
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP.
• Diploma di scuola superiore.
• Spiccate doti di leadership e capacità di motivare il team.
• Forte orientamento al risultato e al cliente.
• Doti organizzative e di pianificazione.
• Ottime capacità relazionali e comunicative.

Pacchetto Retributivo

• Contratto full time a tempo indeterminato, CCNL Commercio.

L'inquadramento e la retribuzione (RAL 40.000 - 44.000) saranno commisurati all'effettiva esperienza e competenza del candidato.

Luogo di Lavoro

Torino Nord (TO)

Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903 / 77, D.Lgs. 215 / 03 e 216 / 03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR : Reg. UE 2016 / 679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.

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