CAPO REPARTO GASTRONOMIA

Gi Group S.p.A; Milano; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia per il lavoro italiana cerca un Capo Reparto Gastronomia a Milano. Il candidato ideale avrà esperienza precedente, capacità di leadership e conoscenza delle normative igienico-sanitarie. Le mansioni includono la gestione commerciale e del personale, oltre a garantire un ottimo servizio clienti. L'offerta prevede un inquadramento contrattuale basato sull'esperienza del candidato e disponibilità a lavorare su turni flessibili.

Servizi

CCNL Commercio

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo.
• Capacità di pianificare turni e attività di formazione.
• Comprensione delle normative su igiene e sicurezza alimentare.

Mansioni

• Definire previsioni di fatturato e gestire gli ordini.
• Formare il personale e pianificare i turni.
• Assicurarsi della corretta esposizione e conservazione dei prodotti.
• Garantire un servizio clienti eccellente.

Conoscenze

Leadership

Gestione del personale

Normative igienico-sanitarie (HACCP)

Descrizione del lavoro

Gi Group, prima Agenzia per il Lavoro Italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti nel settore delle Risorse Umane, ricerca per importante azienda operante nel settore della grande distribuzione (GDO) una figura da inserire come Capo reparto Gastronomia a Milano.

CAPO REPARTO GASTRONOMIA - MILANO

Il Capo Reparto Gastronomia è il professionista responsabile della gestione commerciale, organizzativa e del personale di un banco gastronomia all'interno della grande distribuzione organizzata. Le sue mansioni includono la gestione degli ordini, delle scorte, dell'esposizione dei prodotti, il rispetto delle normative igienico-sanitarie, la formazione del personale e il raggiungimento degli obiettivi di fatturato del reparto.

Responsabilità principali:

• Gestione commerciale: Definire le previsioni di fatturato, gestione ordini e rifornimenti, controllo della rotazione delle merci e le scadenze.
• Gestione del personale: Attività di formazione degli addetti al banco, pianificazione dei turni e delle ferie, e supervisione del rispetto delle norme aziendali da parte del team.
• Gestione del prodotto e del banco: Assicurarsi della corretta conservazione, preparazione (es. affettatura e disossatura di salumi, lavorazione di formaggi) ed esposizione dei prodotti per garantirne l'immagine e la freschezza.
• Compliance e igiene: Vigilare sul rispetto delle normative igienico-sanitarie, in particolare le norme HACCP, relative alla conservazione, commercializzazione e rotazione degli stock.
• Servizio al cliente: Garantire un servizio eccellente, fornendo assistenza ai clienti e collaborando alle campagne promozionali.

Requisiti:

• Pregressa esperienza nel ruolo;
• Capacità di leadership e organizzative;
• Comprensione delle normative su igiene, sicurezza alimentare (HACCP) e gestione delle merci.
• Disponibilità a lavorare su turni flessibili dal Lunedì alla Domenica (6/7)

L’offerta include il CCNL Commercio e inquadramento valutato in base all'esperienza del candidato. La sede di lavoro è Milano.

Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali. L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.