Capo Partita - Roma

BZAR Hotels; Roma; In loco; EUR 22.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

BZAR Hotels, un brand in espansione con sedi in diverse città italiane, cerca un Cuoco Capo Partita per unirsi al team di Roma. Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza, conosce la cucina italiana e possiede capacità di leadership e lavoro di squadra. Offriamo un ambiente giovane e dinamico con stipendi competitivi e opportunità di crescita.

Servizi

Mensa aziendale

Kit aziendale

Sconto nelle strutture F&B e Hotellerie

Bonus porta un amico

Bonus compleanno

Competenze

• 2 anni di esperienza in ruolo simile.
• Velocità di esecuzione e versatilità richieste.
• Capacità comunicative e giocatore di squadra.

Mansioni

• Selezionare la qualità degli alimenti e garantire le scorte.
• Vigilare sulle norme di igiene e sicurezza alimentare.
• Gestire e organizzare la propria partita in cucina.

Conoscenze

Conoscenza delle materie prime

Cucina italiana

Capacità di lavorare ad alti ritmi

Leadership

Descrizione del lavoro

MOSTRACI IL TUO TALENTO!

L’ospitalità è una delle tue più grandi passioni? Vuoi entrare a far parte di un brand in continuaespansione? Eccoci siamo qui per te!
B.Zar Hotel & Co., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop cocktail bar situati nel cuore di Roma, Firenze, Milano, Venezia, Taormina, Vulcano e Siracusa è alla ricerca di un Cuoco Capo Partitache possa ben integrarsi con il team già esistente, nella locationdi Roma.

Cosa cerchiamo in te:

• 2 anni di esperienza in ruolo simile;
• conoscenza delle materie prime e della loro lavorazione;
• conoscenza della cucina italiana;
• velocità di esecuzione;
• capacità di lavorare ad alti ritmi;
• versatilità;
• informazione sulle tendenze del momento in fatto di cibo;
• capacità comunicative;
• giocatore di squadra;
• leadership.

Benefit:

• mensa aziendale;
• kit aziendale;
• sconto dedicato nelle strutture F&B e Hotellerie del gruppo;
• bonus porta un amico (in azienda);
• bonus compleanno.

Ti occuperai di:

• selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa;
• vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;
• eseguire le operazioni di preparazione ed il set-up della propria linea;
• gestire e organizzare la propria partita;
• sovrintendere le preparazioni e le cotture dei cibi dei commis della propria partita;
• collaborare con gli addetti delle altre postazioni;
• costantemente assicurarsi del rispetto degli standard qualitativi, della corretta porzionatura e dell’adeguata presentazione delle pietanze;
• curare la guarnizione e verificare lamise en place delle portate in uscita dalla cucina;
• organizzare ed eseguire le pulizie ordinarie e straordinarie ed eventuali preparazioni per il giorno seguente, al calare del volume di lavoro.

Sede di lavoro:

Roma centro

Cosa ti offriamo:

• stipendio commisurato all'esperienza;
• contratto a norma di legge;
• festivi maggiorati;
• orario notturno maggiorato;
• percorso di formazione continua;
• possibilità di crescita all'interno dell'azienda;
• ambiente giovane e dinamico;
• standard di ospitalità made in Italy e fortemente orientato all’innovazione;
• NON offriamo vitto e alloggio.

Orario di lavoro:

su turni di pranzo o di cena, 6 gg su 7 gg, 40 h settimanali

Stipendio / RAL:

a partire da 22.000,00

Tipo di contratto:

Full time

Hai tutti i requisiti richiesti e hai voglia di iniziare un’avventura con noi? Inviaci la tua candidatura. BZAR hotels sta aspettando solo te!

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