Capo Partita Per Ristorante Sul Mare

Restworld; Firenze; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante a Cannes è alla ricerca di un sushi chef per la stagione estiva. Il candidato ideale ha esperienza di 2-3 anni e deve essere in grado di gestire le operazioni in cucina, garantendo la qualità e la sicurezza alimentare. Offriamo un contratto a tempo determinato, con possibilità di alloggio.

Servizi

Alloggio

Competenze

• Esperienza di 2-3 anni nel settore della ristorazione.
• Conoscenza intermedia della lingua inglese (min.B1/B2).

Mansioni

• Garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari.
• Mantenere l'area di lavoro e la cucina pulita e ordinata.
• Gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina.

Conoscenze

Autonomia gestione della posizione

Conoscenza tecniche di taglio

Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina

Garantire la pulizia dell'area di lavoro

Tecniche di cottura moderne

Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze

Gestione comande della cucina

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un sushi chef per Nammos - Cannes , situato a pochi metri dal mare, in Costa Azzurra.

Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2 / 3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.

Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di :

• garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
• mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
• gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina

Necessaria una conoscenza intermedia della lingua inglese (min.B1 / B2) per poter ricoprire al meglio il ruolo.

Contratto

Il contratto offerto è a tempo determinato da giugno 2025 a ottobre 2025, a copertura della stagione estiva.

L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per 6 giorni alla settimana.

Lo stipendio offerto è compreso fra 2.000€ e 2.300€ netti mensili e sarà in ogni caso commisurato all'esperienza e alle competenze della persona.

Possibilità di alloggio per persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.

Cosa offre l'azienda

• Alloggio

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Gestione comande della cucina

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