Capo Partita Pasticceria – Dessert Studio & Luxury Resort
Hospitaliti
Non inviare un curriculum generico — genera un curriculum e una lettera di presentazione personalizzati per questo specifico ruolo.
Vantaggi offerti da questo lavoro
Descrizione del lavoro
Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca Capo partita Pasticceria per la stagione invernale 2026/2027. La risorsa gestirà la propria partita, creando e rifinendo dessert al piatto innovativi per il ristorante à la carte, piccola pasticceria e amenities per camere VIP.
Richiesta esperienza di 2–3 anni in contesti di alto livello (hotel 5 stelle o ristoranti stellati), diploma alberghiero, conoscenze di pasticceria classica e moderna, impiattamento contemporaneo e HACCP in corso di validità.
Competenze
- Esperienza 2–3 anni in ruolo simile in hotel 5*, ristoranti alta cucina o stellati.
- Diploma alberghiero e HACCP in corso di validità.
- Capacità di lavorare sotto pressione e attenzione al dettaglio.
Mansioni
- Produzione e impiattamento dessert per ristorante à la carte secondo direttive dell Executive Pastry Chef.
- Realizzazione di mignardises, cioccolateria e amenities per ospiti VIP.
- Supporto alla linea pasticceria per colazione e eventi speciali.
- Ricerca e sviluppo di dessert stagionali.
Conoscenze
Formazione
Strumenti
Descrizione del lavoro
Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca Capo partita Pasticceria per la stagione invernale 2026/2027. La risorsa gestirà la propria partita, creando e rifinendo dessert al piatto innovativi per il ristorante à la carte, piccola pasticceria e amenities per camere VIP.
Richiesta esperienza di 2–3 anni in contesti di alto livello (hotel 5 stelle o ristoranti stellati), diploma alberghiero, conoscenze di pasticceria classica e moderna, impiattamento contemporaneo e HACCP in corso di validità.
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