Capo Partita (H / F)

Diamond Solutions; Napoli; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel in Costa Azzurra cerca uno Chef de Partie dinamico per gestire la cucina e preparare piatti di alta qualità. Il candidato ideale dimostrerà autonomia, creatività e capacità di lavorare in team, contribuendo allo sviluppo del menu e al servizio clienti. Sono offerti alloggio e opportunità di promozione in un ambiente di lavoro stimolante.

Servizi

Alloggio fornito

Possibilità di promozione

Ambiente di lavoro ideale

Competenze

• Padronanza delle tecniche culinarie e dei metodi di cottura.
• Esperienza nella gestione di una brigata di cucina.
• Autonomia e proattività richiesta.

Mansioni

• Preparare piatti secondo specifiche tecniche.
• Coordinarsi con altri cuochi e il personale di servizio.
• Gestire gli ordini e controllare le scorte.

Conoscenze

Creatività

Capacità organizzative

Comunicazione

Gestione dello stress

Descrizione del lavoro

Uno dei nostri prestigiosi hotel partner in Costa Azzurra sta reclutando uno Chef de Partie dinamico e di talento, pronto a iniziare immediatamente!

Lo Chef de Partie sarà responsabile della gestione della propria postazione di cucina, della preparazione dei piatti e del coordinamento con gli altri membri del team per garantire un servizio di alta qualità.

Principali mansioni

1. Preparare i piatti secondo le specifiche tecniche.
2. Organizzare e supervisionare l'allestimento della cucina.
3. Coordinarsi con gli altri cuochi e il personale di servizio.
4. Gestire gli ordini e controllare le scorte di prodotti per la propria sezione.
5. Formare e supervisionare gli assistenti di cucina.
6. Applicare rigorosamente le norme di igiene e sicurezza alimentare.
7. Partecipare allo sviluppo di menu e nuove ricette.
8. Dimostrare ottima padronanza delle tecniche culinarie e dei diversi metodi di cottura.
9. Gestire una brigata e lavorare in team.
10. Mostrare capacità organizzative, rigore, creatività e passione per la gastronomia.
11. Avere buone capacità comunicative e interpersonali.
12. Dimostrare autonomia, proattività e elevata resistenza allo stress.
13. Presenza ordinata e professionale.

Informazioni aggiuntive

• Alloggio fornito per tutta la durata del contratto.
• Possibilità di promozione a tempo indeterminato.
• Ambiente di lavoro ideale in riva al mare.