Capo Partita di Cucina

Ostuni a Mare; Ostuni; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ostuni a Mare cerca un Capo Partita di cucina per unirsi al proprio team. Il candidato ideale ha almeno due anni d’esperienza in hotel 4 o 5 stelle e una formazione alberghiera. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, opportunità di crescita e numerosi vantaggi per il nostro personale. Se appassionato di cucina e desideroso di far parte di un'azienda in crescita, inviaci la tua candidatura.

Servizi

Equità retributiva

Staff house

Mensa aziendale

Corporate benefits

Family & Friends benefits

Assorbenti gratuiti

Sportello d'ascolto psicologo

Regali di compleanno per lo staff

Staff party

Challenge

Competenze

• Minimo 2 anni d’esperienza come Capo Partita in hotel 4/5*.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie richieste.
• Attitudine all’aggiornamento professionale continuo.

Mansioni

• Coordinare il lavoro della squadra e garantire la preparazione dei cibi.
• Gestire e formare i demi-chef e commis.
• Assicurarsi della presentazione impeccabile dei piatti.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche culinarie

Competenze organizzative

Capacità di multitasking

Creatività

Capacità di teamwork

Problem solving

Formazione

Diploma di scuola alberghiera

Descrizione del lavoro

Lungo le coste del mare di Ostuni si trova Ostuni a Mare: una struttura immersa nel verde della tipica vegetazione della macchia mediterranea, circondata da alberi bassi, giunchi, ginepri, pini marini e olivi selvatici.

Una nuova proposta di soggiorno in uno dei territori più rappresentativi del turismo internazionale, capace di valorizzare l’atmosfera unica di Ostuni, la “Città Bianca”, unita alla bellezza della costa adriatica, per un’esperienza di resort contemporanea e innovativa.

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira un’aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po’ a casa, un’opportunità di crescita.

Da noi, successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia nella sua essenza più profonda.

Ostuni a Mare crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.

Vuoi esserci anche tu?

Posizione:

Il Capo Partita di cucina è responsabile di un reparto/partita di competenza, coordinando il lavoro della squadra di partita e garantendo la preparazione e la somministrazione del cibo. Garantisce che la confezione, la presentazione dei piatti e la pulizia siano sempre impeccabili e si svolgano secondo gli standard dell'Hotel Ostuni a Mare e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Si occupa inoltre di:

• Sorvegliare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti all’interno della propria specialità;
• Garantire elevati standard igienico-sanitari, alimentari e di sicurezza;
• Gestire e formare i demi-chef e i commis con cui lavora in piena armonia, motivandoli e creando il giusto spirito di squadra;
• Collaborare con le altre partite e garantire un’elevata capacità di multitasking e flessibilità;
• Assicurarsi che i piatti siano preparati secondo gli standard richiesti dallo Chef e dal concept gastronomico predefinito.

Requisiti:

• Minimo 2 anni d’esperienza nel ruolo in hotel 4/5*;
• Diploma di scuola alberghiera;
• Conoscenza delle tecniche culinarie e di preparazione del prodotto;
• Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio;
• Capacità di coordinamento e supervisione;
• Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; capacità di problem solving;
• Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo; spirito di iniziativa e creatività.

Altre informazioni:

Cosa offriamo (oltre a un ambiente di lavoro fantastico):

• Equità retributiva: Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
• Staff house: offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per i nostri dipendenti durante il loro periodo di lavoro.
• Mensa aziendale: Pasti deliziosi e gratuiti durante l'orario di lavoro.
• Corporate benefits: Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti per migliorare la tua vita quotidiana.
• Family & Friends benefits: Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano godere della nostra ospitalità Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana.
• Assorbenti gratuiti: Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
• Sportello d'ascolto psicologo: Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale.
• Regali di compleanno per lo staff: Adoriamo festeggiare i compleanni dei nostri dipendenti con piccoli doni.
• Staff party: Eventi sociali per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
• Challenge: Sfide periodiche per mantenere alto l'entusiasmo e la motivazione di tutti.