Capo partita ai secondi per la stagione 2025 Aprile-Ottobre

Adriabella; Eraclea Mare; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'affascinante struttura turistica cerca un Capo partita per preparare piatti deliziosi in un contesto di cucina italiana stagionale. Questa posizione offre l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e motivato, dove la passione per la cucina e la creatività sono fondamentali. Con un contratto a tempo determinato, i candidati avranno la possibilità di crescere professionalmente e contribuire a un'esperienza culinaria memorabile. Se ami la cucina e desideri esprimere la tua creatività attraverso i piatti, questa è l'occasione perfetta per te.

Servizi

Vitto e alloggio

Ambiente di lavoro dinamico

Possibilità di crescita

Competenze

• Minimo 3 anni di esperienza in contesti di alta qualità.
• Formazione in ambito alberghiero richiesta.

Mansioni

• Preparare secondi piatti caldi e freddi.
• Controllare la presentazione e la qualità delle portate.

Conoscenze

Preparazione di secondi piatti

Conoscenza delle tecniche di cottura

Lavoro di squadra

Creatività culinaria

Conoscenza della lingua italiana

Formazione

Diploma in ambito alberghiero

Attestati Professionali (HACCP)

Descrizione del lavoro

Adriabella hospitality

Un dolce risveglio di fronte alla piscina o la giornata in spiaggia sulla costa adriatica, andare a spasso per i vicoli colorati di Caorle o semplicemente prendere il sole in mezzo all pineta, riscoprire Venezia e il territorio del Veneto. Il nostro agriturismo è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile.

A tavola un ristorante familiare, una cucina locale che offre piatti semplici ma sempre appetitosi e una serie di vini del territorio per accompagnare un menu studiato ma semplice. Questa affascinante struttura turistica vicino a Venezia, a metà strada tra Eraclea Mare e Caorle, vi sedurrà per la sua accoglienza e il servizio efficiente e discreto. Gli amanti del verde e della natura apprezzeranno le camere sul giardino, dove le famiglie con bambini sono sempre benvenute.

Descrizione del profilo

Capo partita secondi piatti con esperienza minima 3 anni.

Mansioni

In un contesto di cucina italiana stagionale orientata a valorizzare il territorio in modo sostanziale, la risorsa:

• prepara i secondi piatti caldi e freddi;
• è responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della propria partita, ha conoscenza e cultura sulle varie tecniche di cottura, ha conoscenza sulle modalità di preparazione di questi alimenti con cotture sottovuoto e a bassa temperatura;
• interagisce con il suo responsabile lavorando sugli ingredienti e rispettando determinati standard di qualità, stagione, rapporto tempi preparazione/servizio;
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate;
• è capace di proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina.

Requisiti

Chiediamo una formazione in linea con la posizione offerta:

• diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati Professionali (HACCP etc);
• conoscenza della lingua italiana;
• esperienza nello stesso ruolo da almeno tre anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (hotel 4/5 stelle o ristoranti a vocazione regionale e territoriale di alta qualità);
• conoscenze tecniche sulla preparazione di carni e verdure e sulla conservazione dei cibi;
• piacere e soddisfazione del proprio ruolo, motivazione e passione, saper lavorare in squadra;
• punto di merito: essere capaci di offrire un'emozione con un semplice piatto;
• completano il profilo: la voglia e l'entusiasmo di interpretare il territorio veneto e le tradizioni locali in una dimensione più attuale; la curiosità, l'interesse per conoscere i fornitori e produttori locali, l'essere propositivi.

Offerta contrattuale

Offriamo un contratto a tempo determinato (in genere da Aprile a Ottobre) con possibilità di proroghe:

• CCNL Agricoltura / Agriturismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo del candidato e all'esperienza maturata;
• Disponibilità full time, su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo;
• Vitto e alloggio in un contesto rurale di campagna a 2 passi dal mare nell'immediato entroterra della costa adriatica;
• Possibilità di crescita, ambiente di lavoro dinamico, giovane e motivato.

Stipendio e benefit

Stipendio: in linea con il profilo (in genere da 1.500 a 2.500 euro);

Data inizio contratto: tra marzo e maggio;

Data fine contratto: settembre o ottobre;

Riferimenti: consultare il nostro portale delle assunzioni;

Esperienza richiesta: minimo 3 anni.

Autocandidatura

Inviare il proprio CV, una lettera di presentazione pensata con cura e una fotografia recente, oltre all'autorizzazione obbligatoria al Trattamento dei dati personali utilizzando questo portale.