CAPO PARTITA AI PRIMI E AI SECONDI

Jobbit; Comacchio; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'opportunità entusiasmante per un Capo Partita esperto in un ambiente di ristorazione dinamico e stimolante. Se sei appassionato di cucina mediterranea e piatti di mare, questa posizione ti permetterà di gestire autonomamente la tua partita, garantendo un servizio di alta qualità. Lavorerai in un team affiatato, con possibilità di crescita professionale e un contratto a tempo determinato. Se desideri un lavoro che valorizzi la tua passione per la cucina e le tue capacità culinarie, non perdere questa occasione!

Servizi

Ambiente di lavoro dinamico

Opportunità di crescita professionale

Possibilità di alloggio in loco

Competenze

• Esperienza come Capo Partita in ristoranti di alto livello.
• Ottima conoscenza della cucina mediterranea e piatti di pesce.

Mansioni

• Gestire la partita dei primi e/o secondi piatti con alta qualità.
• Coordinare la brigata di cucina e ottimizzare i tempi di preparazione.
• Rispettare le normative HACCP per garantire la sicurezza alimentare.

Conoscenze

Tecniche culinarie

Gestione della brigata di cucina

Organizzazione

Leadership

Conoscenza delle normative HACCP

Descrizione del lavoro

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Tempor S.p.A.,

Tempor Spa, filiale di Bologna, cerca un Capo Partita ai Primi e ai Secondi con esperienza nella ristorazione, da inserire in un ambiente dinamico e stimolante. Se sei un professionista della cucina, appassionato di cucina mediterranea e piatti di mare, questa è l'opportunità che fa per te!

Mansioni e Responsabilità

• Gestire autonomamente la partita dei primi e/o secondi piatti, garantendo un servizio di alta qualità e in linea con gli standard del ristorante.
• Preparare e cucinare i piatti, curando la scelta degli ingredienti e la presentazione.
• Coordinare e supervisionare la brigata di cucina, assicurando efficienza nelle operazioni quotidiane.
• Collaborare con il team di cucina per mantenere pulizia e ordine nelle aree di lavoro.
• Gestire le comande e ottimizzare i tempi di preparazione per un servizio rapido e di qualità.
• Controllare le scorte di materie prime, gestire gli ordini e monitorare le giacenze.
• Rispettare le normative HACCP per garantire sicurezza alimentare e qualità del servizio.

Requisiti

• Esperienza pregressa come Capo Partita, preferibilmente in strutture balneari o di alto livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, con focus su piatti di pesce e cucina mediterranea.
• Capacità di lavorare sotto pressione e gestire autonomamente la propria partita.
• Buona organizzazione e leadership, attitudine al lavoro di squadra.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e procedure HACCP.
• Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale.
• Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi, secondo le esigenze del locale.

Offriamo

• Contratto a tempo determinato con possibilità di proroga.
• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza.
• Ambiente di lavoro dinamico e opportunità di crescita professionale.
• Lavoro stagionale, con possibilità di alloggio in loco, soggetto disponibilità.
• La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (d.lgs. n. 198/2006). Gli interessati possono inviare il curriculum e l’autorizzazione al trattamento dati secondo il GDPR.

Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Produzione
Occupazione: Full-time
Tipo: Contratto a tempo determinato

Livello di anzianità

• Livello medio-alto