Capo partita

JR Italy; Viterbo; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante italiano all'interno di un hotel di lusso cerca un chef capo partita per gestire un progetto di cucina fine dining. La posizione richiede esperienza in contesti gourmet e banqueting, con un forte focus su qualità e gestione del servizio. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, orario full time e retribuzione competitiva a partire da 1.600€ al mese.

Competenze

• Minimo 3 anni di esperienza in contesto di ristorazione fine dining.
• Capacità di lavoro in team e propensione all'eccellenza nel servizio.
• Esperienza in contesti di banqueting e ristoranti di lusso.

Mansioni

• Gestire la partita in un contesto di ristorazione di alta qualità.
• Coordinarsi con il team di cucina sotto la supervisione dell'executive chef.
• Seguire le procedure aziendali e contribuire alla creazione di un servizio eccellente.

Conoscenze

Gestione della partita

Autonomia nel servizio

Coordinamento con il team

Preparazioni gourmet

Descrizione del lavoro

Ristorante N'uovo vino e cucina all'interno dell' Hotel 4 stelle Antico Borgo di Sutri, a Sutri, (VT), è alla ricerca di:

chef capo partita da inserire all'interno del proprio team. Il ristorante è legato ad un importante progetto di sviluppo. Il menu è legato alla cucina italiana soprattutto del centro Italia in chiave fine dining. Richiesta esperienza anche in contesti banqueting. La persona ideale ha almeno 3 anni di esperienza e le caratteristiche richieste sono le seguenti :

- Avvalorate capacità di gestione della partita in contesti di fine dining

- Autonomia nella gestione del proprio rango e nell'organizzazione del servizio

- Conoscenza di preparazioni in contesti di ristoranti gourmet, strutture di lusso, banqueting

- Capacità di coordinamento con l'intero team di cucina sotto le indicazioni del giovane executive chef

- Rispetto delle procedure e delle direttive aziendali

Completano la figura: propensione a lavorare in un team; voglia di eccellenza per il servizio, positività, dinamismo, capacità di coltivare la propria professionalità con passione e tenacia.

È offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. Orario full time (due giorni di riposo) con turni variabili a seconda delle esigenze di servizio.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato, Somministrazione

• Dal lunedì al venerdì
• Orario flessibile

Data di inizio prevista: immediata

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato, Somministrazione

Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese