Capo Partita

Third Generation Group srl; Vietri sul Mare; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante stellato in Costiera Amalfitana cerca un Capo Partita per gestire la propria linea in una brigata di cucina di alto profilo. Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza in strutture di prestigio, ottime conoscenze delle tecniche di cucina contemporanea e disponibilità a lavorare su turni. Si offre un contratto di lavoro a tempo pieno e opportunità di crescita in un contesto di eccellenza.

Servizi

Ambienti di alto profilo

Opportunità di crescita e formazione continua

Competenze

• Esperienza di almeno 5 anni in ruoli analoghi, preferibilmente in strutture di prestigio.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e attenzione alla qualità del prodotto.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e in giorni festivi.

Mansioni

• Organizzazione e gestione autonoma della propria linea.
• Collaborazione con la brigata per garantire precisione e continuità nel servizio.
• Controllo degli approvvigionamenti e conservazione delle materie prime.
• Rispetto delle normative HACCP e standard di cucina gourmet.

Conoscenze

Tecniche di cucina contemporanea

Spirito di squadra

Flessibilità

Capacità organizzativa

Formazione

Diploma alberghiero o formazione equivalente

Descrizione del lavoro

ANNUNCIO DI LAVORO - CAPO PARTITA | STRUTTURA DI PRESTIGIO CON RISTORANTE STELLATO

Third Generation Group srl

azienda di riferimento nel settore dell’hospitality e della ristorazione d’eccellenza, è alla ricerca di un professionista qualificato da inserire nella brigata di cucina di unastruttura esclusiva che ospita al suo interno anche un ristorante insignito della stella Michelin, affacciata sul mare della Costiera Amalfitana :

Capo Partita

Sede di lavoro

Giardini del Fuenti

Via SS163 Amalfitana, km 47+300 -

• Vietri sul Mare (SA)
• Descrizione del ruolo

La risorsa sarà inserita nella brigata di cucina di una struttura di alto profilo, contribuendo al servizio di una clientela internazionale e alla preparazione di piatti di alta cucina. Gestirà in autonomia la propria partita, operando in sinergia con lo Chef e il Sous Chef, nel rispetto degli elevati standard qualitativi e organizzativi richiesti.

• Responsabilità principali
• Organizzazione e gestione autonoma della propria linea.
• Collaborazione con la brigata per garantire precisione, pulizia e continuità nel servizio.
• Controllo degli approvvigionamenti, mise en place e conservazione delle materie prime.
• Rispetto delle normative HACCP e degli standard di cucina gourmet.
• Requisiti
• Esperienza di almeno 5 anni
• in ruoli analoghi, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di prestigio.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e attenzione alla qualità del prodotto.
• Spirito di squadra, flessibilità e capacità organizzativa.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
• Diploma alberghiero o formazione equivalente (preferibile).
• Cosa offriamo
• Inserimento in una struttura esclusiva, con ambienti di alto profilo e attenzione al dettaglio.
• Contratto adeguato all’esperienza, con possibilità di stabilizzazione.
• Opportunità di crescita e formazione continua in un contesto di eccellenza.
• Candidature

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Retribuzione : €1.213,26 - €2.585,78 al mese

Disponibilità :
• Turni

Data di inizio prevista : 09 / 06 / 2025