Capo partita

JR Italy; Sutri; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alta cucina, all'interno di un hotel 4 stelle, cerca un chef capo partita esperto per un progetto di sviluppo culinario. Sarai responsabile della gestione della tua partita e dovrai lavorare in sinergia con il team sotto la guida di un executive chef giovane. Offriamo un contratto full-time a termine con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza in contesti di ristorazione fine dining.
• Capacità di lavorare in team e rispetto delle procedure aziendali.

Mansioni

• Gestione della partita in contesti di fine dining.
• Coordinamento con l'intero team di cucina.

Conoscenze

Gestione della partita

Autonomia

Coordinamento con il team

Conoscenza di preparazioni gourmet

Descrizione del lavoro

Ristorante N'uovo vino e cucina all'interno dell' Hotel 4 stelle Antico Borgo di Sutri, a Sutri, (VT), è alla ricerca di:

chef capo partita da inserire all'interno del proprio team. Il ristorante è legato ad un importante progetto di sviluppo. Il menu è legato alla cucina italiana soprattutto del centro Italia in chiave fine dining. Richiesta esperienza anche in contesti banqueting. La persona ideale ha almeno 3 anni di esperienza e le caratteristiche richieste sono le seguenti :

- Avvalorate capacità di gestione della partita in contesti di fine dining

- Autonomia nella gestione del proprio rango e nell'organizzazione del servizio

- Conoscenza di preparazioni in contesti di ristoranti gourmet, strutture di lusso, banqueting

- Capacità di coordinamento con l'intero team di cucina sotto le indicazioni del giovane executive chef

- Rispetto delle procedure e delle direttive aziendali

Completano la figura: propensione a lavorare in un team; voglia di eccellenza per il servizio, positività, dinamismo, capacità di coltivare la propria professionalità con passione e tenacia.

È offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. Orario full time (due giorni di riposo) con turni variabili a seconda delle esigenze di servizio.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato, Somministrazione

• Dal lunedì al venerdì
• Orario flessibile

Data di inizio prevista: immediata

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato, Somministrazione

Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese