CAPO CUOCO / CUOCA OSPEDALE SAN RAFFAELE (MI)

CIRFOOD s.c.; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

CIRFOOD, un'importante azienda della ristorazione, è alla ricerca di un Capo Cuoco per la mensa dell'ospedale San Raffaele a Milano. Il candidato ideale, con esperienza comprovata, sarà responsabile del coordinamento della cucina e della gestione del budget, lavorando in un ambiente dinamico e collaborativo. Offriamo un contratto full time finalizzato alla stabilizzazione, con un orario organizzato su 6 giorni alla settimana e un contesto stimolante nel settore della ristorazione collettiva.

Competenze

• Pregressa esperienza come Capo Cuoco / Capo Cuoca nella ristorazione collettiva.
• Buone doti organizzative e capacità di lavorare in team.

Mansioni

• Coordinamento e organizzazione della brigata di cucina.
• Pianificazione e produzione del menù giornaliero.
• Gestione economica del budget dell'unità produttiva.

Conoscenze

Organizzazione

Flessibilità

Lavoro in team

Descrizione del lavoro

CAPO CUOCO / CUOCA OSPEDALE SAN RAFFAELE (MI), Milan

Milan, Italy

CIRFOOD ricerca una risorsa con esperienza da inserire all’interno della mensa ospedaliera dell'ospedale San Raffaele a Milano. Riportando direttamente al Responsabile di Struttura, si occuperà principalmente delle seguenti attività:

1. Coordinamento ed organizzazione della brigata di cucina;
2. Pianificazione e produzione del menù giornaliero;
3. Gestione degli ordini e del piano di Autocontrollo;
4. Gestione economica del budget dell'Unità produttiva;
5. Gestione fornitori per gli ordini delle materie prime e controllo rotazione del magazzino.

Ci rivolgiamo a candidati con pregressa e comprovata esperienza maturata nel ruolo di Capo Cuoco / Capo Cuoca, preferibilmente presso aziende appartenenti al mondo della ristorazione collettiva. Completano il profilo dinamismo, buone doti organizzative, flessibilità e lavoro in team.

COSA OFFRIAMO?

Contratto di assunzione finalizzato alla stabilizzazione. Orario di lavoro full time organizzato su 6 giorni settimanali, dal Lunedì alla Domenica.

Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/9.

CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste dal Regolamento (UE) 679/2016. L’informativa completa è disponibile a questo link.