CAPO CUOCO/A - SETTORE RISTORAZIONE COLLETTIVA

ADECCO ITALIA S.p.A.; Piove di Sacco; In loco; EUR 30.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Azienda nel settore della ristorazione collettiva cerca un Capo Cuoco/a con esperienza per gestire il centro di cottura. Il candidato ideale avrà forti capacità nella gestione delle risorse umane e nel controllo qualità, contribuendo all'innovazione e all'ottimizzazione delle attività. Contratto a tempo pieno con retribuzione tra 30.000€ e 35.000€ annui.

Competenze

• Esperienza di 5 anni come Capo Cuoco/a.
• Formazione specifica nel settore della ristorazione collettiva.

Mansioni

• Gestire le brigate e il processo produttivo dei prodotti alimentari.
• Controllare i processi produttivi e gestire i fornitori.

Conoscenze

Gestione delle risorse umane

Piano di sviluppo strategico

Controllo qualità

Igiene e sicurezza

Miglioramento continuo

Cucina internazionale

Cucina italiana

Cucina fredda

Tecnologie per le cucine industriali

Formazione

Qualifica / Attestato

Descrizione del lavoro

Adecco Italia spa - Filiale di Piove di Sacco (PD), per azienda impegnata nel sociale e appartenente alla ristorazione collettiva, ricerca la figura di CAPO CUOCO/A con solida esperienza di ristorazione collettiva (preferibile ma non vincolante).

Responsabilità:

La figura, verrà inserita nel centro di cottura dell'azienda, dove si occuperà di gestire le brigate e il processo produttivo dei prodotti alimentari.

Il profilo richiesto è dotato di:

- spiccata capacità di coordinamento ed ottimizzazione di tutte le attività operative e strategiche nella gestione delle linee di produzione in centro cottura.
- alta capacità di gestione delle risorse umane e della suddivisione del lavoro, collaborazione con colleghi/ghe e Direzione
- organizzazione e capacità di contribuire con innovazione al piano di sviluppo strategico aziendale e al raggiungimento degli obiettivi.
- abilità nel fungere da garante del controllo dei processi produttivi e delle tempistiche, della gestione di fornitori, del controllo qualità e dell'applicazione delle norme di igiene e sicurezza.
- attitudine al miglioramento continuo e comprovata formazione ed esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
- attitudine alla relazione con approccio professionale e costruttivo nei confronti dello staff vista la cornice sociale dell'Organizzazione (presenza nello staff anche di persone fragili/vulnerabili).

Si offre contratto a tempo pieno (38h settimanali come da CCNL di riferimento) dal lunedì al sabato mattina.

Sede di lavoro: piovese

Retribuzione: Retribuzione Annua Lorda proposta tra gli € 30.000 e gli € 35.000 trattabili poi in base alla reale esperienza acquisita.

Esperienze lavorative:
capocuoco/capocuoca - 60 mesi

Titolo di studio:
Qualifica / Attestato

Competenze:
Cucina - Cucina internazionale, livello Buono
Altro - Sicurezza in Cucina, livello Ottimo
Altro - Gestione della Cucina, livello Ottimo
Altro - Attrezzatura da Cucina, livello Ottimo
Altro - Tecnologie per le Cucine Industriali, livello Buono
Altro - Cucina Italiana, livello Ottimo
Altro - Cucina Fredda, livello Ottimo
Altro - Forno Misto Professionale (Cucina), livello Ottimo

Disponibilità oraria: Full Time