Capi Partita Per Ristorante Fine Dining Di Nuova Apertura

Buscojobs; Lombardia; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante di pesce a Milano cerca Chef de Partie motivati, con almeno 2 anni di esperienza in ristoranti fine dining. Si richiede padronanza della cucina di mare e delle tecniche italiane, oltre alla disponibilità a lavorare su turni. Offriamo un contratto full-time a tempo determinato con stipendio tra 1.700 e 1.800 € lordi mensili, commisurato all'esperienza.

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni in ristoranti fine dining.
• Padronanza delle tecniche di cucina di mare.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend.

Mansioni

• Preparare i piatti secondo gli standard del ristorante.
• Collaborare con il team in un ambiente di alta qualità.

Conoscenze

Cucina di mare

Tecniche di cucina italiana

Conoscenza della lingua italiana

Buona conoscenza dell'inglese

Formazione

Diploma alberghiero o equivalente

Descrizione del lavoro

Il "Sea Signora" del circuito Restworld, è alla ricerca di Capi Partitada inserire all'interno del proprio team.Sea Signora, parte del prestigioso Fresas Group guidato dallo Chef Antonio Fresa, è riconosciuto come uno dei migliori ristoranti di pesce di San Pietroburgo. Siamo ora pronti a portare la nostra filosofia di cucina italiana di mare a Milano, nel cuore di Brera, con una nuova apertura esclusiva.Per rafforzare il nostro team e garantire i più alti standard qualitativi, siamo alla ricerca di Chef de Partie / Cuochi Capo Partita motivati, con esperienza e una vera passione per la cucina di mare e italiana contemporanea.RequisitiEsperienza comprovata di almeno 2 anni nello stesso ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining, in Italia e / o allestero;Solida conoscenza e padronanza della cucina di mare e delle tecniche della cucina italiana;Formazione specifica (diploma alberghiero o titolo equivalente);Ottima conoscenza di ingredienti, tecniche di preparazione e uso delle attrezzature di cucina professionale;Padronanza della lingua italiana (scritta e parlata);Buona conoscenza della lingua inglese (livello B1 o superiore);Disponibilità a lavorare su turni (unici o spezzati), inclusi weekend e festivi.Cosa offriamoLopportunità di lavorare in un ambiente altamente professionale e dinamico;Un contesto internazionale, orientato alleccellenza e alla crescita professionale;La possibilità di far parte di un progetto prestigioso, firmato da uno Chef di fama internazionale.Se condividi la nostra passione per la cucina e possiedi i requisiti richiesti, inviaci il tuo CV aggiornato con foto.

Contratto full-time a tempo determinato, secondo il CCNL Pubblici Esercizi Livello 4, con possibilità di proroga o stabilizzazione a tempo indeterminato.L'impegno richiesto è a tempo pieno, per 5 giorni settimanali, organizzato in turni uniciTurni possibili testo nascosto testo nascosto 00 - 24 : 00All'interno del turno è sempre prevista 1h di pausa.Lo stipendio offerto varia tra i 1.700 e i 1.800 lordi mensilie sarà , in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona e valutato in sede di colloquio.