Cantiniere

Argea; Corropoli; In loco; EUR 28.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Argea cerca un Cantiniere per la sede di Corropoli (TE). La risorsa si occuperà di ricezione cisterne, trattamenti sul vino, controllo dei processi e movimentazione delle merci all’interno della cantina. Condurrà operazioni di chiarifica, filtrazione, stabilizzazione e gestione della bottaia, nel rispetto delle norme HACCP e HSE.

Il ruolo prevede attività di magazzino, controllo qualità e supporto alle operazioni di imbottigliamento, con attenzione alla sicurezza e tracciabilità dei materiali.

Competenze

• Conoscenza dei flussi di lavorazione e movimentazione del vino.
• Conoscenze delle tecniche di gestione della strumentazione (filtri, pompe, impianti).
• Uso corretto di sostanze chimiche nel rispetto delle norme di sicurezza.

Mansioni

• Ricezione e controllo delle cisterne, esecuzione di trattamenti sul prodotto.
• Garantire chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni per ottenere vino finito.
• Compilare la scheda di movimento vino.
• Pulizia strutture, vasche, filtri e linee secondo norme di sicurezza (HSE).
• Prelevare campioni per analisi di laboratorio HACCP.
• Gestione magazzino: ricezione, identificazione e movimentazione materiali, stoccaggio.
• Assistere alle manutenzioni non specialistiche e segnalare guasti.

Conoscenze

Flussi vino

Strumentazione gestione

Uso di sostanze chimiche

Strumenti

Filtri e pompe

Impianti di stabilizzazione

Descrizione del lavoro

Argea: il primo gruppo privato di vino in Italia

Argea nasce nel 2022, a partire dall’acquisizione da parte del fondo di private equity Clessidra dell’azienda Botter e il successivo ingresso di Mondodelvino. Il Gruppo, che da marzo 2023 si allarga accogliendo anche il patrimonio vitivinicolo di Cantina Zaccagnini, integra realtà diverse in un progetto comune fondato su qualità, sviluppo e sostenibilità, che vuole coinvolgere eccellenze del settore enologico italiano, le rispettive culture, persone, territori e tecniche produttive, valorizzandone allo stesso tempo le identità e preservandole come espressione della migliore tradizione.

Argea nasce con l'ambizione di essere l'acceleratore dell'ecosistema del vino italiano nel mondo.

Coerentemente con questo obiettivo, l'azienda nel 2025 acquisisce WinesU, storico importatore statunitense. Coniugando sapientemente l'expertise nella produzione di vini DOC, DOCG, ma anche nelle loro espressioni più innovative, e la loro commercializzazione sui mercati internazionali, Argea si propone al contempo promotore presso i produttori e le persone con cui collabora di una cultura di sviluppo sostenibile.

Aggregazione, Accessibilità, Armonia.

Aggregare le eccellenze vitivinicole del territorio italiano per competere sui mercati internazionali, creare una realtà che per dimensioni, struttura e capacità produttiva possa far crescere il valore del vino italiano nel mondo, promuovendone la cultura e valorizzandone l’incredibile varietà.

Promuovere sul territorio una sostenibilità ambientale, economica e sociale.

Supportare la transizione ecologica della filiera vitivinicola, e garantire un futuro migliore alle nuove generazioni.

Produrre vini di qualità e di equilibrio, interpretando il gusto dei nuovi consumatori nel solco della tradizione e senza venir meno all’impegno costante nella ricerca enologica.

I nostri luoghi e le nostre cantine

BOTTER (Veneto)

A Fossalta di Piave, un piccolo paese vicino a Venezia, nasce l’attività di vendita di vini locali in botti e damigiane. Un secolo di esperienza e duro lavoro hanno dato vita a una delle più grandi cantine italiane e tecnologicamente all’avanguardia.

MONDODELVINO (Piemonte)

Nel cuore del Roero, tra le colline Patrimonio Unesco, viene portata avanti una tradizione secolare, unendo pratiche antiche e tecniche enologiche moderne con sapiente equilibrio.

CUVAGE (Piemonte)

Situato ad Acqui Terme, il suo nome nasce dall’unione di Cuvée e Perlage, le parole maggiormente identitarie dell’iconico Metodo Classico in cui Cuvage trova la sua più alta espressione.

RICOSSA (Piemonte)

Ricossa è espressione di un territorio vinicolo fatto di energia e passione: il Piemonte. Nel cuore del Monferrato, a Castel Boglione, propone interpretazioni enologiche contemporanee dei vitigni autoctoni.

PODERI DAL NESPOLI (Romagna)

Poderi dal Nespoli si trova nella Valle del Bidente, primo Distretto Bio-Simbiotico in Italia, sulle colline forlivesi, in una zona che collega gli Appennini al confine con la Toscana alla Riviera Romagnola.

ZACCAGNINI (Abruzzo)

Tra le suggestive colline di Bolognano, governate da mani sapienti e dalla lentezza del tempo, si trova la Cantina Zaccagnini. Da mezzo secolo l'azienda tramanda la storia, le tradizioni e le testimonianze artistiche di un Abruzzo dal fascino millenario.

WINESU (Pennsylvania, US)

Storico importatore statunitense specializzato in etichette italiane e francesi, WinesU è un punto di riferimento nell’importazione per i distributori americani che mira a collegare cantine di livello mondiale con rivenditori, ristoranti e appassionati di vino in tutti gli Stati Uniti.

Posizione:

Siamo alla ricerca di un Cantiniere da inserire all'interno del nostro team della sede di Zaccagnini a Corropoli (TE).

• Effettuare il ricevimento della cisterna e assicurarsi che le operazioni di scarico vengano condotte in sicurezza. Una volta effettuata la ricezione delle cisterne, mettere in atto i primi trattamenti sul prodotto, tra cui chiarifica, filtrazione tangenziale, stabilizzazione tartarica ed effettuare i travasi necessari in ogni fase.
• Garantire la corretta esecuzione dei trattamenti (chiarifiche, filtrazioni, stabilizzazioni, gestione della bottaia ecc.) necessari per ottenere il vino finito da destinare al reparto di imbottigliamento.
• Compilare e firmare la scheda di movimento vino relativa alle attività previste.
• Eseguire la pulizia delle strutture (vasche, filtri, linee fisse, tubazioni, ecc..) e dei relativi locali (spazi interni ed esterni di resp. della cantina) secondo le previsioni HSE.
• Su richiesta del tecnico di riferimento, prelevare campioni dalle vasche, destinati alle analisi di laboratorio condotte in adempimento agli obblighi del sistema HACCP.
• Eseguire attività di magazzino, in particolare: ricezione, identificazione e controllo dei materiali in ingresso; movimentazione interna dei materiali tra magazzino, cantina e reparto confezionamento; stoccaggio dei materiali secondo logiche di tracciabilità e sicurezza; utilizzo di strumenti per la registrazione di carichi e movimenti (pistola barcode).
• Eseguire piccole manutenzioni non specialistiche e segnalare tempestivamente guasti o anomalie; fornire assistenza alle società di manutenzione esterne.

Requisiti:

• Conoscenza dei flussi di lavorazione e movimentazione del vino
• Conoscenze delle tecniche di gestione della strumentazione (filtri, pompe, impianti di stabilizzazione…)
• Utilizzo delle sostanze chimiche, sia di addizione al vino sia di sanificazione, nel rispetto delle norme di sicurezza

Fascia retributiva: 28.000 - 35.000 €