Borgo Pignano Florence Pastry Chef - Stagione 2026 - Borgo Pignano Florence Firenze Borgo Pigna[...]

Relais & Châteaux; Firenze; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un raffinato boutique hotel in Toscana è alla ricerca di un pasticcere esperto per creare dessert e gestire il laboratorio di pasticceria. Richiesta esperienza di almeno 3 anni in hotel a 5 stelle. Offriamo un contratto di 9 mesi con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato, oltre a ottimi benefit e iniziative di wellbeing.

Servizi

Formazione e sviluppo

Sconti nel sister hotel

Mensa aziendale

Competenze

• Esperienza di almeno 3 anni in hotel a 5 stelle o ristoranti di alto livello.
• Referenze richieste.
• Capacità di lavorare in team.

Mansioni

• Realizzare dessert e prodotti da forno per vari outlet dell’hotel.
• Organizzare il laboratorio di pasticceria e mantenere gli standard di igiene.
• Collaborare con il team di cucina alla pianificazione dei menu.

Conoscenze

Creatività

Attenzione ai dettagli

Etica del lavoro

Formazione

Diploma alberghiero

Certificazione in pasticceria

Certificazione HACCP

Descrizione del lavoro

Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un’oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.

Cerchiamo qualcuno la cui passione e missione è quella di creare dessert e prodotti da forno memorabili

PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITà

• · Realizzare un'ampia gamma di dessert, pasticcini e prodotti da forno, per tutti gli outlet dell’hotel.
• · Organizzare e mantenere l'efficienza del laboratorio di pasticceria, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
• · Monitorare e ordinare gli ingredienti e i materiali necessari per la pasticceria, ottimizzando le scorte e riducendo gli sprechi.
• · Lavorare a stretto contatto con lo chef executive e lo resto del team di cucina, partecipando alla pianificazione dei menu e alla gestione delle operazioni.

REQUISITI:

• Esperienza nel ruolo di almeno 3 anni preferibilmente maturata in hotel a 5 stelle o ristoranti di alto livello.
• · Diploma alberghiero, certificazione in pasticceria e corsi professionali nel settore.
• · Certificazione HACCP in corso di validità
• · Referenze
• · Attenzione meticolosa ai dettagli, creatività, passione per la pasticceria e una forte etica del lavoro.

SI OFFRE:

• Inserimento da Aprile 2026 con contratto a tempo determinato 9 mesi, livello come da CCNL Settore Turismo (Federalberghi) con volontà di trasformazione in contratto a Tempo Indeterminato a fronte della buona performance
• 40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi
• Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione
• Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità
• Attività di formazione e sviluppo e premi al raggiungimento degli obiettivi di qualità del servizio
• Mensa aziendale per i pasti durante il servizio
• RAL: commisurata all’esperienza

No alloggio

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti